Carne, Mariscos y verduras ricos en purinas
Las purinas son compuestos orgánicos que forman parte de la estructura de los genes y se pueden encontrar en todas las células humanas, animales y vegetales. Algunos alimentos contienen altos niveles de purinas, que el cuerpo humano se rompe durante el proceso digestivo. Las purinas son generalmente beneficiosos para el cuerpo. En algunas personas, sin embargo, la ruptura indebida de purinas puede conducir a problemas de salud. Mientras que ciertos alimentos son más altos en contenido de purinas que otros, si usted tiene problemas de salud que involucran purinas, consulte a su médico para recibir consejos de dieta específica e integral y el tratamiento.
Contenido
- Las purinas
- Alta carne en purinas
- Video: como nivelar el Ácido Úrico naturalmente
- Mariscos ricos en purinas
- Vegetales ricos en purinas
- Video: cÓmo reducir el Ácido Úrico de manera natural
Las purinas
Las personas con buena salud son capaces de romper las purinas en ácido úrico, que a su vez sirve como un antioxidante y protege el revestimiento de los vasos sanguíneos. Las personas con ciertas condiciones de salud, sin embargo, como la anemia, autismo, parálisis cerebral y epilepsia, a veces son incapaces de metabolizar adecuadamente purinas. Como resultado, sus cuerpos pueden producir niveles inusualmente altos de cristales de ácido úrico, una enfermedad conocida como la gota. Las personas con estas condiciones de salud deben evitar los alimentos que contienen altos niveles de purinas.
Alta carne en purinas
Video: Como Nivelar El Ácido Úrico Naturalmente
La mayoría de las carnes contienen altos niveles de purinas. Algunos vísceras contienen niveles especialmente altos de purina de entre 400 mg y 2.300 mg por 100 g de carne. Estas carnes incluyen el hígado, mollejas, bazo, corazón y los pulmones de la mayoría de los animales. Carnes que contienen entre 100 mg y 400 mg de purinas por 100 g de carne incluyen carne de res, pollo, pato, ganso, jamón, corazón de oveja, cordero, hígado de pollo, de pulmón de ternero, buey, cerdo, conejo, el bazo de ternera, pavo, ternera y carne de venado.
Mariscos ricos en purinas
La mayoría de los mariscos también contienen altos niveles de purinas. La anchoa, la carpa, el bacalao, eglefino, halibut, el arenque, la caballa, el lucio, la gallineta, el carbonero, salmón, sardina, lenguado, trucha, atún, caviar, langosta, mejillones, vieiras y camarones todos contienen entre 100 mg y 400 mg de purinas por 100 g de productos del mar.
Vegetales ricos en purinas
Video: CÓMO REDUCIR EL ÁCIDO ÚRICO DE MANERA NATURAL
La mayoría de las verduras son bastante bajos en purinas, aunque algunos contienen niveles altos y debe ser evitado por personas que tienen problemas para metabolizar las purinas. Las setas contienen aproximadamente 488 mg de purinas por porción de 100 g. Algunos otros vegetales y semillas de plantas contienen entre 100 mg y 400 mg de purinas por cada 100 g de verdura. Estos alimentos incluyen frijol blanco, haba de soja, mungo bean, uva, de lentejas, de linaza, semilla de amapola y semillas de girasol.
- Crédito de la imagen Thomas Northcut / Digital Vision / Getty Images