Lista de alimentos y vegetales que aumentan el ácido úrico
Algunos alimentos contienen una alta cantidad de purinas, que aumentan los niveles de ácido úrico en la sangre. Aumento de los niveles de ácido úrico pueden ser peligrosos para las personas con diabetes o que son propensos a gota y dolor en las articulaciones, y pueden conducir a problemas renales. Las personas que tienen problemas de ácido úrico pueden ser informados por su médico para evitar los alimentos que aumentan los niveles de ácido úrico. Las purinas se encuentran sobre todo en carnes y grasas, pero se pueden encontrar en los niveles moderados de ciertos vegetales.
Mariscos como la caballa, arenque, sardinas y anguila contiene altos niveles de purina. Mariscos tales como vieiras, almejas, ostras, camarones, cangrejos y langostas también puede aumentar los niveles de ácido úrico, y esto también es cierto para las versiones estañados o ahumados de estos productos.
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Carnes de órganos tales como el hígado, el riñón y el cerebro son ricos en purinas y pueden aumentar el ácido úrico en la sangre. Mientras que algunas carnes como el pollo y la carne contienen una pequeña cantidad de purinas, el producto químico es más concentrada en los órganos de estos animales.
Frijoles, lentejas, soja y guisantes elevan los niveles de ácido úrico en la sangre, y esto incluye las legumbres frescas o secas. Las legumbres que contienen cafeína, como los granos de cacao y café, también elevan los niveles de ácido úrico, junto con cualquier otro alimento que contenga cafeína.
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de levadura de panadería Brewer y contienen altas cantidades de purinas, lo que significa que la cerveza y con levadura productos horneados deben evitarse o comer con moderación.
La mayoría de los alimentos ricos en purina son a base de proteínas y hay muy pocas frutas y verduras que tienen niveles muy altos de purina .. Los aguacates se deben evitar debido a su alto contenido de grasa, y los espárragos, coliflor, champiñones y espinacas tienen niveles moderados de purinas. Los alimentos fritos también aumentan la producción de ácido úrico, por lo que los vegetales fritos deben evitarse.
