Lista de alimentos ricos en ácido úrico
La dieta juega un papel importante en el manejo de la gota - una forma de artritis que se caracteriza por dolor en las articulaciones, que suele afectar a los pies. Junto con la medicación, la reducción de ácido úrico a través de la dieta es una herramienta principal en la reducción de los ataques de gota. Alimentos no contienen ácido úrico pero en lugar suministran sustancias llamadas purinas, que aumentan el ácido úrico en el cuerpo. Tener la gota significa que debe limitar los alimentos ricos en purinas para controlar los niveles de ácido úrico.
El ácido úrico es un producto de desecho encontrados normalmente en su cuerpo como resultado de la digestión de la purina. La purina es un compuesto que se encuentra principalmente en la proteína animal. Cuando se comen alimentos ricos en purinas, que tiene altos niveles de ácido úrico. La gota se produce cuando el ácido úrico se acumula en su cuerpo. Se tiende a darse en familias, con un 20 por ciento a 80 por ciento de las personas que tienen antecedentes familiares de gota, según MedlinePlus, y los hombres experimentan la condición más que las mujeres o los niños. Otros factores de riesgo incluyen el sobrepeso, beber demasiado alcohol y tomar ciertos medicamentos.
Video: Episodio #337 Listado de las purínas
La dieta típica contiene de 600 a 1.000 miligramos diarios de purinas, de acuerdo con el tratamiento de piedra del riñón y los Centros de Prevención. Su médico probablemente le recomendará una dieta baja en purinas para reducir los niveles de ácido úrico, que normalmente se restringe a entre 100 y 150 miligramos de purinas diaria. Usted debe evitar las carnes de órganos, ya que son muy ricos en purinas. Otros alimentos que contienen una rica nivel de purinas son las sardinas enlatadas, anchoas, trucha, arenque enlatado, y camarones. Estos alimentos contienen en cualquier lugar de 234 a 554 miligramos de purinas por porción.
Video: Dieta para bajar el acido urico - Dieta para el acido urico
Algunos alimentos son moderadamente alta en purinas, caracterizados por un contenido de aproximadamente 100 a 200 miligramos de purinas por porción de 100 gramos. Estos alimentos incluyen el bacalao, solomillo de ternera, langosta, pato, almeja, calamar, ganso, pechuga de pollo, chuletas de cerdo con hueso y salmón. Los granos enteros, frijoles y guisantes, semillas de girasol y algunas verduras - tales como la espinaca, espárragos y coliflor - también contienen cantidades moderadas de purinas. Pregúntele a su médico si es necesario para evitar estos alimentos por completo o si se puede tener en cantidades limitadas.
Siga las instrucciones de su dietista o médico le da. Las pautas generales incluyen evitar el alcohol, ya que puede causar brotes de gota, lo que limita la carne roja y de aves de corral y el aumento de la ingesta de frutas y verduras. Obtener al menos el 50 por ciento de sus calorías de los carbohidratos y beber bebidas bajas en purinas como jugos de té, café y frutas, recomienda Myrtle Centro Médico. Además de estas bebidas, el agua también diluye la concentración de ácido úrico, así que beba un montón de él a lo largo del día.
