Complejo de carbohidratos de alta dieta de la fibra alta para la Diabetes

Una dieta alta en carbohidratos complejo incluye alimentos tales como pasta de grano entero y pan, arroz, granos, salvado de avena y harina de avena, excluyendo los alimentos procesados ​​y los alimentos refinados. De acuerdo con la Asociación Americana de Diabetes, sus comidas deben consistir principalmente almidones utilizando el método de la placa de la organización. El método de la placa crea una línea por la mitad de su plato de comida, con una reservada para los hidratos de carbono complejos y el otro corte lateral por la mitad y asignado a los alimentos sin almidón y carne magra como el pescado, pollo sin piel, pavo o de tierra extra magra carne de vaca. Los alimentos que no contengan almidón incluyen verduras como los tomates, apio, pepino, remolacha, quimbombó, espinaca y pimientos.

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Una dieta alta en fibra incluye la fibra insoluble tal como pan de trigo integral y fibra soluble que se encuentra en las frutas cítricas, avena y cebada. La fibra soluble disminuye los niveles de glucosa cuando se consume diariamente al retrasar la digestión, de acuerdo con Maureen Keane y Daniella Chace, autores de "Qué comer si tiene diabetes." Esto hace que se sienta lleno más tiempo de lo que se había consumido hidratos de carbono simples. La fibra insoluble ayuda a aliviar el estreñimiento causado por la diabetes mediante el aumento de la velocidad de paso de alimentos a través del estómago. Coma cantidades iguales de fibra soluble y fibra insoluble junto con la carne magra para estabilizar su nivel de azúcar en la sangre.

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Evitar las grasas no saludables, que incluyen grasas saturadas y grasas trans. La grasa saturada es átomos de carbono saturados en átomos de hidrógeno. A temperatura ambiente se convierten en un sólido, que puede aumentar sus niveles de glucosa en la sangre y aumentar el colesterol en la sangre. Se encuentran en la carne animal, productos lácteos, alimentos fritos y productos horneados. Compras de carne extra magra y quitar la piel de las aves para reducir el consumo de grasas saturadas y cambiar de productos lácteos de leche entera a bajo o productos lácteos sin grasa. Las grasas trans es parcialmente aceite hidrogenado que proviene de la adición de hidrógeno a los aceites vegetales. Cuando se consume trans colesterol aumenta la grasa y aumenta el riesgo de diabetes, y eleva el nivel de glucosa en la sangre. Postres, galletas, alimentos fritos y productos horneados a menudo contienen grasas trans, y debe ser evitado a toda costa de mantener un nivel de azúcar en la sangre saludable. Las grasas trans también se puede encontrar en la mantequilla, y puede ser reemplazado con aceite vegetal al cocinar para reducir el consumo de grasas.