Es la sal del mar o sal Sustituir más saludable?
Es muy probable que haya llegado a través de varios informes contradictorios en el brezal de varios tipos de sal. Esto puede ser especialmente frustrante si usted está tratando de seguir una dieta saludable o alterar su consumo de sodio por razones médicas. Afortunadamente, más allá de todas las campañas de marketing y reclamaciones, la elección entre la sal del mar y el sustituto es sorprendentemente simple.
Contenido
- Sal marina
- Video: tipos de sal: cual usar y no usar
- Sal de mesa
- Valores nutricionales
- Sustituto de la sal
- Sustituto de la sal sal del mar vs.
- Video: sal preparada - cocina vegan fácil (reeditado)
Sal marina
Video: Tipos de Sal: Cual usar y no usar
La sal del mar se hace generalmente mediante el secado de agua de mar. Generalmente, es más gruesa que la sal de mesa y puede tener un color pálido, excepto el blanco. La mayor parte de las afirmaciones de que la sal del mar es más saludable que la sal de mesa o sustitutos de la sal provienen del hecho de que contiene trazas de otros minerales sobrantes de agua de mar. sal de mar también se pretende que sea más saludable, ya que requiere menos procesamiento que la sal de mesa y sucedáneos.
Sal de mesa
La sal de mesa se extrae de yacimientos subterráneos. En general, es más fina que la sal del mar y completamente blanco. Debido a que se trata del subsuelo, típicamente se refinó de forma agresiva para eliminar trazas de otros minerales. También contiene agentes antiaglomerantes, que no tienen efectos positivos o negativos en la salud.
Valores nutricionales
No hay diferencia significativa entre los valores nutricionales de sal marina y sal de mesa, según la Clínica Mayo nutricionista Katherine Zeratsky. Los minerales adicionales en la sal del mar están presentes en tales cantidades que hacen poca diferencia. La sal de mesa es usualmente fortificada con yodo sin embargo, cantidades similares están naturalmente presentes en la sal del mar. El contenido de sodio en cada tipo de sal es idéntico.
sustituto de la sal
La mayoría de los sustitutos de la sal están hechas de cloruro de potasio en lugar de cloruro de sodio estrechamente relacionado de sal natural. Los productos etiquetados como sustitutos de bajo contenido de sodio de la sal se hacen generalmente de una mezcla de cloruro de sodio y potasio familiarizado cloruro, mientras que sustitutos de la sal libre de sodio sólo contienen cloruro de potasio.
Sustituto de la sal Sal del Mar vs.
Video: Sal preparada - Cocina Vegan Fácil (Reeditado)
Mientras que reduce en la ingesta de sodio es una opción saludable para la mayoría de la gente, en sustitución de la sal marina o sal de mesa con sustituto de la sal no siempre es seguro. Dado que los riñones son responsables de eliminar el exceso de potasio del cuerpo, las personas con problemas renales pueden no ser capaces de consumir de manera segura sustitutos de la sal. Consulte con su médico para asegurarse de que un sustituto a base de potasio es seguro. Zeratsky, escribiendo en la página web de la Clínica Mayo, recomienda una ingesta diaria de sal de 1.500 a 2.300 mg de sodio por día. Mientras sustitutos de la sal puede reducir la cantidad de sodio que consume, es más saludable para reducir el consumo de sal en vez de tratar de reemplazar el sodio con un sustituto.