¿Qué es la sacarina?
La sacarina es un edulcorante artificial que es 300 veces más dulce que el azúcar. Se considera un edulcorante sin calorías, ya que tiene menos de 5 calorías por ración habitual. Se vende bajo los nombres comerciales de azúcar gemelas, Sweet`N bajos y Necta dulces. Aunque generalmente considerados como seguros, al igual que con el azúcar que se debe utilizar con moderación debido a los posibles inconvenientes.
El uso en alimentos y otros productos
Lea las etiquetas de la dieta, sin azúcar, baja en calorías y baja en azúcar en los alimentos para ver si contienen sacarina. Lo puede encontrar en una amplia variedad de alimentos, incluyendo jugos, jaleas, goma de mascar, bebidas, conservas de frutas, aderezos para ensaladas, salsa de un postre, dulces, mermeladas y productos horneados. También se utiliza en productos no alimenticios, tales como enjuague bucal, pasta de dientes, lápiz labial, revestimientos de píldoras y vitaminas.
Consideraciones de seguridad y
La Administración de Alimentos y Medicamentos de EE.UU. dice que la sacarina es seguro para todas las poblaciones de todo el tiempo que limitar su consumo diario de no más de 11 miligramos por libra de peso corporal. La cantidad de sacarina en la dieta de sodio comercializado por un fabricante de gran tamaño puede variar desde aproximadamente 7 miligramos a 95 miligramos por porción de 12 onzas.
A pesar de algunas preocupaciones en el pasado que la sacarina podría aumentar el riesgo de cáncer, la Sociedad Nacional del Cáncer señala que este no parece ser el caso. Sin embargo, un estudio publicado en la revista Nature en septiembre de 2014 se encontró que los edulcorantes artificiales pueden alterar los microorganismos en el intestino de una manera tal como para causar resistencia a la insulina, lo que podría aumentar el riesgo de diabetes. Esta investigación es aún preliminar, sin embargo, y se necesita más investigación para verificar estos efectos.