¿Qué es la Stevia?
Es una buena idea que renunciar a azúcar, si usted quiere perder peso y estar saludable, pero eso no quiere decir que es necesario renunciar a la dulzura del todo. Stevia es un edulcorante natural que proviene de una planta, tiene cero calorías y ofrece una alternativa a los edulcorantes artificiales como la sacarina y el aspartamo. Hable con su médico antes de incluir la stevia en su dieta.
Todo sobre la Stevia
Stevia rebaudiana es el nombre de la planta de América del Sur a partir del cual la stevia, el sustituto del azúcar, se deriva. Toda la planta se llama stevia, pero las stevia en sus estantes de las tiendas de comestibles se compone de extractos de las hojas de la planta llamada Stevia.
Stevia es 250 a 300 veces más dulce que el azúcar, por lo que sólo tiene que utilizar un poco. No aumenta los niveles de azúcar en la sangre, por lo que es seguro para los diabéticos, y no promueve la caries dental. Encontrado en productos comerciales, como bebidas, goma de mascar, productos horneados, dulces y yogur, también se vende por separado como un sustituto del azúcar en polvo, tabletas y formas líquidas. Algunas marcas de stevia incluyen Truvia, PureVia y SweetLeaf Edulcorante.
Formas de usar Stevia
Puede utilizar la stevia para endulzar su café, té, cereales o yogur mediante la adición de una pequeña cantidad y se agita en. Por lo general, sólo necesita unas pocas gotas de líquido, una tableta pequeña o media cucharadita de polvo. También puede utilizar la stevia en la cocción, pero se necesita mucho menos del mismo- la cantidad que necesita dependerá de su receta y la marca de la stevia que está utilizando. Por ejemplo, si está utilizando Truvia, se necesitaría 1 1/4 cucharaditas de Truvia para reemplazar 1 cucharada de azúcar. Tenga en cuenta que la stevia no caramelizar el azúcar como lo hace, así que no es un buen sustituto en postres como el flan.