Cuáles son los peligros de sacarina?

En la década de 1970, se pensaba que la sacarina causa cáncer de vejiga. Un estudio clínico publicado por los oncólogos de la Universidad de Wisconsin Escuela de Medicina en 1970 mostró que las ratas tratadas con sacarina al día tuvieron una mayor incidencia de cáncer de vejiga. Estos resultados llevaron a la Administración de Alimentos y Fármacos de Estados Unidos para eliminar la sacarina de la lista de alimentos que son “generalmente reconocido como seguro”. La sacarina fue prohibido posteriormente en 1977. La prohibición fue de corta duración, sin embargo- más tarde ese año, el Estudio y la sacarina etiquetado Ley fue aprobada, lo que permite el uso de la sacarina con el requisito de que todos los alimentos y bebidas que contienen el edulcorante artificial mostrar una etiqueta de advertencia.

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Debido a la asociación de la sacarina con cáncer de vejiga en ratas, todos los alimentos y bebidas que contienen sacarina tenían que mostrar esta advertencia: ". El uso de este producto puede ser peligroso para su salud Este producto contiene sacarina, que se ha determinado que causa cáncer en el laboratorio animales ". En 1998, la Agencia Internacional para la Investigación sobre el Cáncer declaró que el mecanismo mediante el cual la sacarina condujo al desarrollo de cáncer de vejiga en ratones no se aplicaba a los seres humanos. Estos hallazgos llevaron a la eliminación de sacarina del Informe del Programa Nacional de Toxicología de EE.UU. sobre Carcinógenos - sustancias que se sabe causan cáncer - en 2000 y la posterior derogación de la utilización de la etiqueta de advertencia en los alimentos y bebidas que contienen sacarina.

Los edulcorantes artificiales son regulados por la FDA para garantizar la seguridad. La sacarina ha sido ampliamente estudiado, y no hay evidencia hasta la fecha se ha encontrado ningún efecto perjudicial en los humanos de consumirlo. De hecho, la Asociación Americana del Corazón y la Asociación Americana de la Diabetes apoyan el uso de edulcorantes artificiales, especialmente en las personas con diabetes, ya que los edulcorantes artificiales no elevan los niveles de azúcar en la sangre como el azúcar hace.

La sacarina es uno de los aditivos alimentarios más rigurosamente estudiados y se ha utilizado en productos alimenticios desde hace más de 100 años. Varias organizaciones médicas bien considerado apoyan el uso de la sacarina, incluyendo la Sociedad Americana del Cáncer, la Asociación Americana de Medicina, Instituto Americano para la Investigación del Cáncer, Academia de Nutrición y Dietética y la Asociación Americana de Diabetes. Si usted tiene diabetes o está en busca de una forma más baja en calorías para disfrutar de sus comidas y bebidas favoritas, la sacarina se considera una alternativa segura por estos expertos.