La mejor comida para personas con diabetes

Los carbohidratos tienen el mayor efecto sobre el azúcar en la sangre, lo que los diabéticos deben tener especial cuidado al elegir los carbohidratos. Los mejores tipos de hidratos de carbono para el control de azúcar en la sangre son de bajo índice glucémico, hidratos de carbono complejos, tales como granos enteros, verduras sin almidón, frijoles, guisantes y lentejas y productos lácteos sin grasa, de acuerdo con MayoClinic.org. Estos tipos de carbohidratos toman más tiempo para el cuerpo para descomponer y no van a hacer que el notable incremento de la azúcar en la sangre que los carbohidratos simples de pasteles, galletas, dulces y bebidas azucaradas hacen.

Los peces son abundantes fuentes de grasas poliinsaturadas y buenas alternativas a las carnes grasas. Los pescados grasos como el atún, salmón y la caballa son especialmente buenas fuentes de ácidos grasos omega-3 que ayudan a reducir los triglicéridos. MayoClinic.org afirma que los diabéticos deben comer pescado al menos dos veces a la semana. Hornear, vapor o en la parrilla su pescado para el plato más saludable y evitar las variedades de pescado y mercurio de alta fritos tales como el blanquillo, el pez espada y la caballa rey.

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A diferencia de las grasas saturadas de alimentos de origen animal que elevan las grasas de colesterol, poliinsaturadas y monoinsaturadas de los alimentos vegetales ayudar a niveles más bajos de colesterol. Los diabéticos tienen un mayor riesgo de enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular, por lo que es importante incluir fuentes de estas grasas saludables en la dieta. Las mejores fuentes son las aceitunas, aguacate, nueces, almendras, nueces, y aceite de oliva, canola y aceite de cacahuete, señala MayoClinic.org. Sólo asegúrese de mantener su tamaño de las porciones pequeñas, debido a que estos alimentos son ricos en calorías.

Lo que bebe con su comida tiene una gran influencia en el control de azúcar en la sangre y su peso. Los diabéticos deben elegir de agua, té sin azúcar y café, refrescos de dieta y otras bebidas bajas o sin calorías y mezclas de bebidas, según la Asociación Americana de Diabetes. El alcohol puede ser consumido con moderación, que es una bebida por día para mujeres y dos bebidas por día para los hombres. Una bebida es igual a cinco onzas de vino, 12 onzas de cerveza o 1.5 onzas de licores. Las mejores opciones de bebidas alcohólicas para los diabéticos son cervezas ligeras, spritzers vinos y licores combinados con mezcladores sin calorías, como agua mineral con gas, informa la Asociación Americana de Diabetes.