Los alimentos que contienen lactosa

intolerancia a la lactosa se produce cuando una persona carece de la enzima lactasa que ayuda a digerir los azúcares (lactosa) en la leche. Gravedad de los síntomas varían, pero generalmente aparecen dentro de 30 minutos a una hora de consumir productos que contienen lactosa. Algunas personas que son intolerantes a la lactosa pueden tolerar una pequeña cantidad de productos lácteos - tal vez una taza de leche o una onza de queso - pero para las personas con síntomas graves, lo mejor es evitar todos los alimentos que contienen lactosa. Si usted sospecha que la lactosa es el culpable de sus problemas intestinales, intente cortar toda la lactosa durante unas semanas para ver si los síntomas desaparecen.

Leche y productos lácteos, obviamente, contienen lactosa. La cantidad de lactosa en cada producto varía, por lo que podría ser capaz de tolerar pequeñas cantidades. Recuerde, estas incluyen el yogur, todos los quesos, kéfir, crema agria, batidos y algunos batidos, helados, sorbetes, mantequilla y crema de leche. Use el sentido común - salsas de crema y sopas hechas con leche o crema también contiene lactosa. La lactosa reducida leche todavía contiene algo de lactosa, aunque no tanto como la leche normal, así que ten cuidado si usted es particularmente sensible. crema no láctea no contiene lactosa, pero contiene caseinato de sodio, un derivado de la caseína proteína de la leche.

Video: Intolerancia a la lactosa, alimentos para sustituir la falta de calcio

Una gran cantidad de alimentos envasados ​​contienen leche o productos lácteos como ingrediente. Cada marca es diferente, pero tener especial cuidado en la compra de puré de patatas instantáneo, aderezos para ensaladas, mayonesa, pasteles, galletas y de la crepe mezclas, de chocolate (especialmente el chocolate con leche), cacao caliente, pastelitos y galletas, panes, cereales para el desayuno y la mantequilla de maní. Leer las etiquetas de alimentos y convertirse en alerta a la declaración de alérgenos "contiene ingredientes de leche." A veces, una etiqueta puede fallar para advertirle de la leche, por lo que siempre las listas de ingredientes de escaneo para cualquiera de las siguientes palabras que indican la lactosa puede ser un ingrediente: suero de leche, sólidos de leche desnatada, suero de leche, leche malteada, margarina y crema agria. Muchos suplementos de proteína de suero declaran que son completamente libre de lactosa. La verdad es que son en su mayoría sin lactosa y pueden afectar a las personas muy sensibles.

Video: Alimento y otros que contienen Lactosa

Alrededor del 20 por ciento de los medicamentos de venta con receta contiene lactosa. Las píldoras anticonceptivas a menudo contienen lactosa, y varios medicamentos de venta libre también lo hacen. Aunque la mayoría de las personas que son intolerantes a la lactosa no se ven afectados por la cantidad de lactosa en medicamentos, que valdría la pena preguntar a su farmacéutico o profesional de la salud si sospecha un problema.

Suplementos, en forma de pastilla o líquido, que contienen la enzima lactasa pueden tomarse por vía oral justo antes o durante el consumo de productos lácteos. Estos suplementos ayudan a mitigar los efectos de la lactosa en el sistema digestivo, pero no funcionan para todas las personas. Mantener un diario de alimentos y observando cuidadosamente cómo se siente al consumir ciertos productos puede ayudar a identificar los factores desencadenantes que contienen lactosa. La mejor manera de prevenir el malestar asociado con el consumo de lactosa es evitarlo por completo.