¿Cuáles son los beneficios para la salud de claras de huevo?

Video: Beneficios De La Clara De Huevo - Para Que Sirve La Clara De Huevo

Usted obtendrá significativamente menos calorías cuando se come la clara de huevo en lugar de todo el huevo. La clara de un huevo grande tiene solamente 17 calorías, que es fácil de trabajar en cualquier dieta si usted está tratando de perder o mantener el peso.

Como pauta general, es necesario utilizar dos claras de huevo para igualar el volumen de un huevo grande, pero se puede hacer huevos revueltos o una tortilla con cuatro claras de huevo y todavía consumen poco menos calorías que las 72 calorías en un huevo grande.

Un poco más de la mitad de la proteína total del huevo reside en la clara de huevo. Una clara de huevo grande tiene alrededor de 4 gramos de proteína, lo que proporciona un 7 por ciento del valor diario basado en el consumo de 2.000 calorías al día.

Las claras de huevo contienen proteína completa, de manera que obtendrá todos los aminoácidos necesarios para construir los músculos y mantener un cuerpo sano. De hecho, ofrecen la misma calidad de las proteínas como la caseína de la leche y proteínas de soja, informó el "Diario de la Sociedad Internacional de Nutrición Deportiva" en septiembre de 2007.

La yema contiene toda la grasa del huevo y el colesterol, por lo que las claras de huevo son, naturalmente, libre de grasa. La falta de grasa puede ser un beneficio significativo si se considera el huevo entero contiene 5 gramos de grasa total, casi 2 gramos de grasa saturada y 186 miligramos de colesterol.

Video: Sorprendentes Beneficios De La Clara De Huevo - Para Que Sirve La Clara De Huevo

Video: La clara de huevo: beneficios y propiedades

Incluyendo las claras de huevo en el menú deja más margen para las grasas que obtendrá del resto de su dieta. Plan para obtener el 20 por ciento a 35 por ciento del total de calorías de las grasas, sobre todo para reducir el colesterol grasas no saturadas. Mantener las grasas saturadas por debajo del 10 por ciento de sus calorías diarias, y limitar el colesterol a menos de 300 miligramos, recomienda la publicación Dietary Guidelines for Americans, 2010.

beneficios antioxidantes no se mencionan a menudo con clara de huevo, pero uno blanco proporciona un 9 por ciento del valor diario de selenio. El selenio se utiliza para hacer una de las enzimas antioxidantes más importantes en su cuerpo, la glutatión peroxidasa.

glutatión peroxidasa ayuda a evitar que las grasas se descomponga, lo que puede reducir su riesgo de desarrollar enfermedad cardiovascular, según un estudio publicado en “PLoS One” en junio de 2012.

Como beneficio adicional, una clara de huevo también suministra un 9 por ciento del valor diario de la riboflavina. Esta vitamina B es también esencial para la síntesis de glutatión peroxidasa.

huevos envasados ​​productos blancos son pasteurizados para matar las bacterias dañinas, pero las claras de huevo a partir de huevos enteros pueden estar contaminados con salmonela. Reducir el riesgo al mantener refrigerados los huevos y cocinarlos hasta que la clara es firme, recomienda los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades.

Si usted es alérgico a los huevos, claras de huevo mantener fuera de su dieta. Las proteínas responsables de las reacciones alérgicas se encuentran principalmente en los blancos, de acuerdo con la alergia alimentaria Investigación y Educación.