Forma de guardar claras de huevo
Pensar fuera de la nevera en la búsqueda de opciones para almacenar las claras de huevo. Separar las claras de huevo de la yema no requiere ningún equipo especial ni almacenar las claras sobrantes. Aunque esto funciona bien para la preservación de los blancos libres de grasa, no lo use para las yemas de grasa y proteínas ricas que cambiarán la textura y el sabor. Utilizando la yema de hoy y el ahorro de las claras de huevo para más tarde le da los ingredientes para hacer tortillas de huevos o pastel de ángel en cualquier momento sin perder las yemas.
Cosas que necesitará
- Huevos enteros
- dos cuencos
- espumadera
- Bandeja de hielo
- Cremallera superior bolsas de congelación
Aprovechar la amplia longitud de la plana de huevo contra el mostrador alrededor de la circunferencia para crear una grieta.
Mantenga el huevo sobre un bol y separe las mitades de la parte superior hasta que la yema y la caída blanco en el recipiente.
Tire de la yema de la clara en el recipiente con los dedos limpios o una espumadera y depositar la yema en el segundo cuenco para su uso inmediato.
Verter la clara de huevo en una o dos pocillos de una bandeja de cubitos de hielo, llenando cada agujero no más de la mitad.
Repita con el resto de los huevos.
Congelar las claras de huevo en la bandeja de cubitos de hielo durante tres a cuatro horas, o hasta sólido.
La transferencia de los huevos blancos cubos congelados en un congelador bolsa de cremallera superior, el sello y volver al congelador durante un máximo de seis meses. Descongelar las claras de huevo durante la noche en el refrigerador antes de su uso.