Cómo utilizar clara de huevo en polvo
albúmina seca, más comúnmente conocidos como claras de huevo, se puede hacer la cocina fácil. Con una vida de almacenamiento prolongada y reducción de los residuos de usar toda huevos, polvo de clara de huevo seca puede ser fácilmente batida hasta un merengue para utilizar en una variedad de recetas. Utilice reconstituida en polvo de clara de huevo en recetas simples tales como huevos revueltos o para esponjar una formación de hielo real para un pastel. Aprender a hidratar el polvo de clara de huevo para utilizarlo en su receta siguiente.
Contenido
Cosas que necesitará
- Cucharas medidoras
- tazón para mezclar
- Cuchara de mezcla
- Tenedor
- Batidores de huevo
Coloque 2 cucharadas. de la tibia, pero no caliente el agua en un tazón. espolvorear lentamente 2 cucharaditas. de polvo de clara de huevo en el agua caliente.
Video: Cómo usar la albúmina en polvo de Home Chef
Video: Cómo Usar Merengue en Polvo - 1a Parte - Preparación
Se agita la mezcla con una cuchara hasta húmedo. Dejar que la mezcla repose durante dos a tres minutos. Se agita de nuevo hasta que el polvo se disuelve completamente en el agua.
Video: TORTILLA DE HUEVO EN POLVO OVOSUR
Busque terrones duros de huevo en polvo y sacarlos de la mezcla con una cuchara.
Batir las claras de huevo ligeramente con un tenedor y luego usarlos para hacer huevos revueltos o añadir en una receta. Para un merengue, batir la mezcla de clara de huevo en la velocidad media-alta con batidores de huevos hasta que las claras formen picos suaves. Cuanto más tiempo se bate la mezcla de la más rígida de los picos serán ser.
Consejos advertencias
- Añadir 3 cucharadas. de la mezcla de clara de huevo de sustituir un huevo grande.