¿Qué alimentos son ricos en aminoácidos?
Los aminoácidos son los bloques de construcción de proteínas, lo cual es esencial para la vida y desempeña un papel en prácticamente todas las funciones celulares del cuerpo. De los 20 aminoácidos presentes en el cuerpo, nueve son aminoácidos esenciales, lo que significa que deben ser adquiridos a través de la dieta porque el cuerpo no puede producirlos en sí, o no puede hacer en cantidades suficientes. Las proteínas están compuestas de aminoácidos acids- necesitamos alimentos ricos en proteínas sobre una base diaria en cantidades suficientes para suministrar los aminoácidos esenciales.
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Nuestra dieta se compone de cinco elementos esenciales: carbohidratos, proteínas, grasas, agua y minerales. Una quinta parte de las calorías que consumimos a diario debe consistir en proteínas para complementar el requisito de aminoácidos esenciales en el cuerpo.
Las altas cantidades de proteínas se encuentran en las proteínas animales, huevos y leche. Los callos, todo tipo de legumbres, cereales integrales, avena y cacahuetes también son fuentes ricas en elementos esenciales y no esenciales.
Hay fuentes vegetarianas, así como no vegetarianos de aminoácidos. Las verduras como espinacas, nabos, lechugas, zanahorias, rábanos, repollo, cebolla, remolacha, pepino y todas las hojas verdes son buenas fuentes de aminoácidos esenciales y no esenciales.
Las frutas como las granadas, melones, naranjas, manzanas, piña, papaya, uvas, frambuesas y ciruelas son fuentes ricas en aminoácidos. Algunos adorna alimento como la menta, ajo, jengibre y almendras también contienen altos porcentajes de aminoácidos.
Cada aminoácido juega un papel clave en nuestras funciones corporales, y son fáciles de obtener de los alimentos diarios. Los aminoácidos no esenciales, a pesar del nombre, son tan necesarios como los demás.
