Cómo abrir una panadería en la Florida
El papel de la Florida como una meca del turismo, con muchos restaurantes y hoteles, lo convierten en un escenario potencialmente lucrativo para las panaderías que sirven tanto para el sector de la hostelería y los clientes individuales. Antes de establecer un negocio, usted debe formular un plan de negocios, calcular los costos de ubicación, equipos, mano de obra y los ingredientes, y se registra en las jurisdicciones estatales y locales. Su instalación también tendrá que someterse a las inspecciones de salud y seguridad.
Hacer un plan de negocios. Esto incluye un borrador de su menú. De acuerdo con David Gilbert de Chef 2 Chef, "Esto es a la vez la parte más fácil y lo más difícil de abrir un nuevo restaurante. El primer menú nunca es el que hace que la apertura final. El proyecto de menú le permite centrarse en varias áreas". Su menú le guiará a través de las etapas iniciales de planificación. Tener en cuenta su entorno: la industria de la Florida es el turismo y hay muchos restaurantes que podrían comprar artículos horneados de usted. Mantenerse enfocado en lo que hace a su panadería único. Una vez que haya completado el menú, escribir las recetas, hacer una lista de los ingredientes que necesita y extrapolar su costo.
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Utilice el menú para determinar el equipo de cocina te exigen. Si va a crear una zona de comedor en el que va a servir a sus clientes directamente, figura en los costos de mesas, sillas, vajilla, vasos y cubiertos, incluyendo gastos adicionales como condimentos y agitadores de café. También lista y el precio de salir de su oficina y equipo de ventas: ordenadores, cajas registradoras y vitrinas. Recuerde que los costos de aire acondicionado serán altos en el entorno subtropical de la Florida. También tener en cuenta los costos de mano de obra y de alimentos. Estos son sus costes variables. A pesar de que son estimados en un principio, de acuerdo con Gilbert, "Una vez que el restaurante está abierto y en funcionamiento, estos números se hacen más estable."
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Determine cuáles son sus gastos fijos estarán decidiendo la cantidad de beneficios que usted quiere hacer. De acuerdo con Thomsen Business Information, "todos los presupuestos de funcionamiento para una empresa comercial siguen esta estructura." Decidir la cantidad de beneficios que necesita y lo agregue a su costos- usar la calculadora proporcionada por Thomsen para hacer esto más fácil. Multiplicar el costo de los equipos en un 30 por ciento, la depreciación estándar federal, y añadir esa cifra a sus costos de servicios públicos y de seguros proyectados y los pagos de intereses de préstamos Determinar la estructura de precios para el menú mediante el cálculo de la cantidad de beneficios que usted quiere hacer después de pagar su fijo costos, como la mano de obra y los ingredientes.
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Comprar o alquilar un lugar y obtener sus licencias y permisos. Florida requiere que los empresarios individuales y socios generales para registrar sus negocios mediante el registro de un nombre ficticio con el condado en el que operan. Las sociedades limitadas o corporaciones de todo tipo deben presentar documentos con el Departamento de Estado de Florida obtener un EIN (número de identificación del empleador) del IRS y los permisos de impuestos del Estado de Florida. Programar una inspección sanitaria para su panadería y solicitar su licencia de servicio de alimentos con la División de Hoteles y Restaurantes del estado. Usted estará listo para abrir su panadería, tan pronto como la Florida emite sus licencias y permisos.