Cómo abrir una panadería en Carolina del Norte

El estado de Carolina del Norte impone reglas estrictas sobre la producción de alimentos, incluyendo pan y otros productos horneados. Usted tiene que seguir estas pautas de seguridad si desea establecer una panadería, pero también hay que seguir las reglas relativas a la creación de una entidad comercial. Aparte de las leyes estatales, muchos condados tienen leyes de zonificación que podrían afectar su capacidad para establecer una panadería. Una vez que haya negociado con éxito la cinta roja, usted debe decidir qué tipos de productos que desea hornear y debe desarrollar un plan de negocios.


Escribir un plan de negocios. Usted puede utilizar su propio dinero, el dinero de otros inversores o fondos prestados para cubrir los costos iniciales de puesta en marcha de su panadería. Usted tiene que escribir un plan de negocios que detalla los ingresos y gastos probables por lo que puede asegurarse de que tiene suficiente dinero para obtener la panadería en funcionamiento. Debe comunicarse con los proveedores y obtener las cotizaciones de equipos, tales como hornos y utensilios, así como cotizaciones de suministros, tales como la harina y el azúcar. También puede hablar con los bancos para obtener información sobre las opciones de financiación para las panaderías de puesta en marcha.

Seleccione una ubicación para su panadería. Bajo la ley de Carolina del Norte, usted tiene la opción de operar su negocio en un local comercial o como un negocio basado en el hogar. Sin embargo, debe asegurarse de que la ubicación que va a utilizar cumple con las normas sanitarias y de seguridad que se detallan en las leyes federales, estatales y del condado. (Recursos) Debe comunicarse con la oficina más cercana del Departamento de Agricultura y Protección de Alimentos y Medicamentos Servicios al Consumidor y organizar una inspección de sus locales comerciales antes de comenzar las operaciones.

Debe registrar su negocio como una corporación, empresa individual o de otro tipo de persona jurídica con la División de Corporaciones de Carolina del Norte. Debe obtener un número de identificación del empleador para el negocio del Servicio de Impuestos Internos. Puede operar el negocio bajo su número de la Seguridad Social en lugar de un EIN si opera como propietario único.

Decidir sobre sus recetas y empezar a productos de panadería. Debe presentar sus productos para la prueba en una instalación como el Departamento de Alimentación, bioprocesamiento y Ciencias de la Nutrición de la Universidad Estatal de Carolina del Norte. La prueba revelará el valor nutricional de sus productos de panadería, y debe incluir esta información en el envasado de alimentos en Carolina del Norte.

Solicitar etiquetas y envases para sus productos horneados. El embalaje debe incluir la información nutricional, así como el nombre del producto, peso neto, el nombre de su empresa, la dirección de la empresa y una lista de los ingredientes.

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Póngase en contacto con empresas de distribución y las empresas de marketing y hacer los arreglos para distribuir y promocionar sus productos horneados. Usted debe considerar corriendo ofertas especiales cuando empiece las operaciones para que pueda establecer rápidamente una base de clientes.

Consejos advertencias

  • Los productos horneados son algunos de los tipos de productos de bajo riesgo que se pueden producir en el hogar bajo la ley de Carolina del Norte. Sin embargo, no se puede producir productos lácteos o productos alimenticios que incluyen carne o aves de corral en su casa. Por lo tanto, usted debe alquilar una propiedad comercial si va a vender productos tales como pasteles de carne, o se quiere producir rellenos de crema batida o de otros productos lácteos.
  • Las empresas que incluyen panaderías están sujetos a inspecciones regulares de los inspectores federales y estatales. Podría enfrentarse a multas u otras sanciones si se etiquetan mal comida, violan las normas de seguridad o vender artículos prohibidos. Por lo tanto, debe revisar cuidadosamente las leyes estatales y federales de negocio Antes de ampliar una línea de productos o alterar sus procedimientos de operación.
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