Cómo decidir qué poner en un menú de restaurante
La creación de un buen menú es fundamental en la introducción de los clientes a su restaurante. Proporcionar a los comensales con una lista de los alimentos y bebidas artículos puede parecer fácil al principio, pero los restauradores experimentados y profesionales de marketing conocer mejor. Es probable que de acuerdo con un conocido dicho - que no es sólo lo que dice, sino cómo lo dice. La apertura de un menú es como abrir una invitación del partido - gráficos, tipografía, y el conocimiento de cómo el ojo y el proceso de información visual mente son todos importantes. Puede usar esos elementos para crear un menú que seduce a los clientes.
Cosas que necesitará
- Menús de sus restaurantes favoritos
- Menús de restaurante de su competencia
- información de marketing profesional
- Diseñador o impresora
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Buscar más restaurantes por la lectura de sus menús. Mira menús de restaurantes que te gusta. Observe los elementos de menú que parecen expresar el espíritu general de los restaurantes, así como la presentación de su comida. Papel grueso de color crema y el tipo formal con un montón de espacio circundante blanco por lo general sugieren que los precios caros, amplias ingredientes y un buen servicio, por ejemplo. Un formato de azul y blanco quebradizo con un tipo de letra informal puede expresar la informalidad de su lugar favorito de mariscos. dibujos de frutas y verduras sugieren un compromiso con la frescura. Tipo y estrechas columnas cristalinas permiten saber el restaurante local es de ritmo rápido y de mente precio.
Evaluar su competencia directa a través de los menús. Usted y tres competidores pretenden vender las mejores hamburguesas en el mundo. menús estudio para ver cómo se transmite esa información. Algunos menús pueden presumir de las virtudes del uso exclusivo de carne Angus, mientras que otros pueden estar orgullosos de las fuentes de sus bollos y queso. Algunos pueden preferir un eslogan que juega con la palabra "mejores", usando puntos de color y de exclamación. "Hamburguesas de Joe" pueden beneficiarse de una imagen de Joe.
Aprender acerca de cómo los clientes leer los menús. Los profesionales del marketing sugerir que el enigma de éxito restaurante tiene la misma respuesta que el éxito general de la empresa: ubicación, ubicación, ubicación. Tome consejos de los menús de otros restaurantes para ayudar a aumentar las ventas de artículos rentables y disminuir artículos de menor margen.
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Recibe consejos de profesionales del diseño y las impresoras, si tienen mucha experiencia menú o no. Un borde cuidadosamente elegida que contiene elementos relacionados con el diseño o la comida de su restaurante es un sustituto valioso para nosotros-necesidad-a-línea aquí. Su color favorito puede sugerir la profundidad de las selecciones de bodega o parecerse jugo de remolacha cuando se imprime en papel. Los profesionales gráficos pueden ofrecer sugerencias que hacen que su tipo más fácil de leer.
Haga su lista de alimentos y editar con cuidado. Si usted está dispuesto a servir a cualquier ensalada con cualquier aderezo, es necesario enumerar los apósitos sólo una vez. Si los mariscos depende de la disponibilidad y el precio de mercado, es necesario cue clientes a preguntar. Si todos los platos de pasta se pueden preparar como primera o un plato principal, puede enumerarlos una vez, con una nota al respecto. Si se trata de la riqueza de guarniciones únicas que hacen que sus hamburguesas lo mejor, encontrar la manera de darles el espacio que se merecen menú.
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precios exclusivos a menudo se presentan en letra pequeña y los números pares ($ 27 y sin centavos). Los clientes que se sienten atraídos por su fama de generoso valor querrán precios en letra más grande y hasta el último centavo.