Cómo memorizar un menú como un servidor restaurante
Si usted es empleado como un servidor restaurante, que tendrá que familiarizarse con los platos en el menú, así como lo que sucede en cada plato. No sólo memorizar el menú se haga un mejor empleado, pero se puede ofrecer sugerencias a los clientes y comensales en función de sus preferencias y las posibles alergias. Aunque cada individuo tiene su propio método de memorización, siguiendo unas técnicas simples pueden ayudarle a mostrar su conocimiento del restaurante y su menú.
Cosas que necesitará
- Tarjetas de nota
Crear tarjetas de memoria flash, usando tarjetas de nota, con el nombre del plato, plato u otro ítem en el menú de un lado y los ingredientes o la información pertinente en el otro lado. Ir sobre las tarjetas de memoria flash hasta que la información se convierte en rutina en su mente y que son capaces de repetir con exactitud la información de una manera profesional. Mezclar las cartas una vez que haya aprendido toda la información sobre los elementos del menú para que pueda ejercer como si un cliente estaba pidiendo un plato al azar.
Visualizar la comida en el menú mientras está siendo preparado. Como la mayoría de los servidores de restaurante sólo entran en contacto con la comida después de que se ha preparado, se participa activamente en el proceso de toma de alimentos puede ayudar a entender todo, desde cómo se prepara la comida a los principales ingredientes de cada plato.
Personalizar la comida por sí mismo. Incluso si usted personalmente no le gusta comer algo en el menú, se puede usar como una herramienta de memorización. Por ejemplo, si un plato principal en el menú tiene las aceitunas y no les gusta comer ellos, que recordará el entrante tiene las aceitunas la próxima vez que un cliente pide los ingredientes.