Cómo iniciar un negocio de catering en Georgia
Catering en la tierra de Paula Deen puede ser a la vez exigente y gratificante. Aunque la cocina tradicional de Georgia requiere el uso de una gran cantidad de mantequilla, crema agria y mayonesa, muchos clientes tienden a extenderse desde la comida del sur y ofrecer a sus clientes una variedad más amplia. Para obtener el máximo rendimiento de su negocio de catering, tiene que estar listo para preparar diferentes tipos de cocinas sino que sirven para arriba con esa famosa hospitalidad sureña.
Cosas que necesitará
- Licencia de negocios
- Equipo de cocina
- ropa de cama
- sirviendo equipos
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Pedir una licencia comercial del Departamento de Ingresos de Georgia. Su portal web en línea le permite registrar su negocio y obtener su licencia. Más tarde se puede pagar sus impuestos y presentar declaraciones en este portal web también. Algunos condados también pueden requerir que usted tenga una licencia de ventas locales para asegurarse de que se ponga en contacto con la oficina de negocios del condado para confirmar.
Elegir si se va a basar su negocio de catering fuera de su hogar o de un espacio comercial. Si usted está comenzando pequeño, es más económico simplemente preparar los platos en casa, entonces transportan al evento. Esto le ahorrará el costo de alquilar un espacio hasta que su negocio es compatible con ese nivel de gasto. Póngase en contacto con la Oficina del Distrito de Georgia de la Asociación de Empresas Pequeñas EE.UU. para recibir asistencia para préstamos o donaciones para ayudar con sus costos iniciales. Independientemente de donde se puede cocinar, necesitará el equipo adecuado. catering a gran escala requiere un horno de tamaño comercial a menos que tenga el tiempo para cocinar varios artículos por separado.
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Unirse a la rama de Georgia de la Asociación Nacional de Ejecutivos de catering (NACE). Esta organización ofrece cursos de formación junto con la posibilidad de relacionarse con otras personas en el negocio de catering. No es una conferencia anual donde los miembros se reúnen y revisan las últimas ideas y la tecnología en la industria hotelera. La NACE también proporciona una certificación profesional Catering Ejecutivo a los miembros que completen con éxito el programa de formación. También hay una Georgia branch de la Asociación Nacional de Restaurantes, que incluyen servicios de restauración en su calidad de miembro. Educación y certificaciones están también disponibles.
Experimentar con menús al estilo de Georgia, como el marisco y recetas tradicionales del sur de pollo frito, verdes, y la tarta de melocotón. La región costera alrededor de Savannah es bien conocido por sus camarones y sémola, hervir lowcountry y gumbo. Incluir estas selecciones de menú como grapas para empezar. Se pueden añadir otros elementos como sus clientes lo soliciten. Comprar ropa y equipo que sirve a un mayorista. Dependiendo de su presupuesto, puede ser más fácil comprar un genérico puesta a punto tales como sábanas blancas y negras en redondo y rectángulo. Seguir sirviendo platos y bandejas simples mediante el uso de bandejas de plata de tamaño comercial de calidad del restaurante y el calentamiento de los platos. A medida que su negocio crece, siempre se puede diversificar sus opciones de presentación.
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Publicidad con lugares para eventos, planificadores de bodas, e iglesias. Algunos lugares populares incluyen el Georgia Tybee Island Inn, los jardines en Great Oaks, la casa de Mitchell Margaret y Bryson Hall. Para eventos más informales, considere trabajar con la Universidad de Georgia y Georgia Tech para atender eventos deportivos. Pedir a coordinar esfuerzos con las panaderías locales para ofrecer los alimentos, mientras que proporcionan los postres. Esta puede ser una buena manera de aumentar su base de clientes hasta que haya establecido su negocio. Crear un sitio web con las fotos de las opciones del menú preparados a dar a los clientes potenciales una idea de lo que la comida se verá así. Proporcionar su información de contacto, credenciales, experiencia e incluyen descripciones de los tipos de eventos que su empresa puede apoyar para que los clientes puedan tomar decisiones acerca de si su empresa de catering es una opción para ellos.