Chipotle Mexican Grill, Inc. Datos

En 1993, Steve Ells prestado $ 85.000 de su padre y se puso a trabajar la renovación de un viejo Dolly Madison tienda de helados cerca de la Universidad de Denver. Su intención era utilizar los beneficios de su restaurante, que dio el nombre de Chipotle Mexican Grill, para financiar un restaurante de alta cocina. Al cabo de seis meses, sus ventas diarias habían crecido de $ 450 a $ 3.000. A partir de 2013, el imperio Chipotle se había ampliado a 1.595 restaurantes en cinco países, ninguno de ellos en la categoría de alta cocina.

Entre 1994 y 1998, Ells abrió 15 restaurantes más utilizando una combinación de fuentes de financiación, incluyendo otro préstamo de su padre y uno de la Administración de Pequeños Negocios. En 1998, McDonald Corp.made una inversión minoritaria en el negocio. En octubre de 2006, McDonald despojado completamente de Chipotle Mexican Grill, Inc. En ese momento, los ELL se había expandido a la empresa a más de 500 lugares.

En 2011, Chipotle se diversificó más allá de comedor mexicano con Shophouse cocina del sudeste asiático. La compañía también invirtió en Locale pizza, un restaurante de pizza alimentos frescos.

Desde el principio, Anas imaginó un restaurante informal con un menú limitado de platos preparados con mucha atención al detalle. De acuerdo con esta visión, el menú de Chipotle ofrece cuatro elementos básicos: burritos, cuencos de burritos, tacos y ensaladas. Porque el menú es tan limitado, Anas dice, la empresa es capaz de concentrarse en la preparación así cada elemento del menú. Esta filosofía se extiende más allá de abastecimiento ingredientes de alta calidad. Insatisfecho con los calentadores de burritos que fue capaz de comprar, por ejemplo, Anas trabajó con los ingenieros durante cuatro años para desarrollar equipos para cumplir con sus especificaciones.

La misión de Chipotle se resume como "Alimentos con integridad." En 1999, Ells recorrió operaciones de alimentación de animales concentradas, donde el ganado están situados en espacios pequeños. Él describió lo que vio allí como "horrendo." En los años que siguieron, Chipotle hizo un compromiso de comprar sólo las carnes procedentes de animales que se crían en condiciones humanas y sin antibióticos u hormonas añadidas.

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Además, Chipotle trata de usar productos agrícolas cultivados localmente, orgánico que se produce con métodos sostenibles y comprar leche a las industrias lácteas a base de pasto que no utilizan hormonas de crecimiento. Por último, Chipotle dice que está trabajando hacia la sustitución de ingredientes que contienen organismos modificados genéticamente con alternativas no transgénicas. La compañía da a conocer los ingredientes que contienen organismos modificados genéticamente en su sitio web.

Chipotle extiende su misión de cambiar la forma en que la gente come a través de su Fundación Cultivar. Cultivar centra en educar a los consumidores sobre la alimentación saludable y la agricultura sostenible y el apoyo a la granja familiar y las iniciativas de pequeños agricultores. Sus beneficiarios de las subvenciones han incluido Revolución de Jamie Oliver Alimentos, Familia de piscifactoría, Farm Aid y The Nature Conservancy.

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Con más de 1.600 restaurantes y un agresivo plan de expansión, Chipotle Mexican Grill puede parecer una oportunidad de franquicia ideales, excepto por un pequeño detalle. A partir de 2014, todos los restaurantes Chipotle son propiedad de la corporación. Una breve nota en la página de desarrollo inmobiliario de la empresa informa a los potenciales franquiciados que Chipotle no está interesado en la franquicia en este momento.

Chipotle Mexican Grill, Inc. cotiza en la Bolsa de Nueva York como CMG. La compañía hizo su oferta pública inicial el 26 de enero de 2006 con un precio de salida a bolsa $ 22. Se cerró el día en $ 44 por acción, una ganancia de 100 por ciento, la ganancia día de la apertura de salida a bolsa más grande en más de cinco años. A partir de julio de 2014, las acciones de la empresa se vendía a más de $ 600 por acción.