Cómo hacer guacamole Como Chipotle Mexican Grill
Chipotle es reconocida mundialmente por su guacamole. Tiene una manteca a Dios que muchos restaurantes no pueden alcanzar. Esta receta fue creada por necesidad después de mudarme a un área que no tenga un Chipotle a poca distancia (como en todas partes he vivido!). Después de mucho ensayo y error, tengo el derecho.
Contenido
- Video: guacamole
- Video: los restaurantes chipotle cambiarán la manera de preparar sus alimentos | un nuevo día | telemundo
- Video: burrito bowl de pollo y verduras como chipotle mexican grill
Probé este lado a lado con guacamole de Potle y son muy, muy cerca. Es posible que desee hacer una copia de la sal Kosher un poco a entre un tercio y la mitad de cucharadita si lo prefiere tenía guacamole que es menos salada que Chipotle de. Tenga en cuenta que la sal pone de manifiesto los aguacates gusto, así que si marcha atrás sólo lo hacen en cantidades muy pequeñas. El gusto, a continuación, añadir más sal si es necesario.
Video: guacamole
Esta receta es suficiente guacamole para 2-3 personas para disfrutar con patatas fritas o en sus tacos. Todas las medidas están en fácil de escalar los números, así que hacer un montón de guacamole es fácil. También he probado esta receta con diez aguacates y se multiplica todos los otros ingredientes en un cinco y salió a la perfección.
Sólo asegúrese de seguir los pasos que se indican a continuación. El orden de los pasos es lo que da el guacamole su equilibrio y cremosidad.
Cosas que necesitará
- 2 aguacates grandes Haas
- 2 cucharadas. cebolla picada roja
- 2 cucharadas. cilantro picado
- 1/2 cucharadita. sal kosher
- 1 cucharadita. jugo de lima
- 2 cucharaditas. jalapeño cortado en cuadritos
Preparar todos los elementos antes de comenzar. Se pica la cebolla, el jalapeño y cilantro antes de empezar. Si los aguacates se sientan en su tazón mientras se están preparando todo lo demás, su carne comenzará a oxidarse y se vuelven marrones.
Preparar los aguacates. Cortar el aguacate abrir longitudinalmente, a lo largo de la fosa, y gire para separar los lados. Para quitar la semilla, se adhieren el talón de su cuchillo en él y darle un giro rápido para liberarla. Tenga cuidado de que no se pega el cuchillo en la mano! Sacar la carne de la fruta en un tazón.
recogiendo los aguacates Recogiendo el fruto adecuado para esta receta es crítica. Tienen que ser aguacates Haas, si son cualquier otra cosa, no se logrará el cremosa, sabor a mantequilla. Al escoger un aguacate, asegúrese de que esté maduro. Cuando exprimir la fruta que no debería ser difícil, pero firme con un poco de dar. Imagínese a sí mismo cortar el aguacate en la compra de la misma. Si se siente como el pozo se acaba de caer a cabo tan pronto como se abra, que es demasiado madura. Si se siente como usted tendrá un tiempo difícil conseguir el pozo a cabo, no es maduro.
Video: Los restaurantes Chipotle cambiarán la manera de preparar sus alimentos | Un Nuevo Día | Telemundo
maduración de aguacates Si estás haciendo guacamole en el momento del año en aguacates maduros no están alrededor, hay esperanza. Comience por la compra de la fruta de dos días de antelación, junto con un plátano. Cuando llegue a casa, come el plátano y poner la cáscara y el aguacate sin madurar en una bolsa de papel y dejar que repose durante al menos un día completo. El gas expulsado por la cáscara del plátano acelerará los frutos proceso de maduración.
Video: Burrito Bowl de Pollo y Verduras como Chipotle Mexican Grill
Agregue el cilantro y puré juntos. Dado que el cilantro es un peso mucho más ligero que los otros ingredientes de maceración con los aguacates en este paso se asegurará de que se pone una mezcla uniforme. Otro beneficio de maceración los aguacates y otra vez con todos los demás ingredientes es que mejora la suavidad del producto terminado.
Añadir el resto de los ingredientes y triturar de nuevo hasta que esté suave y cremosa. Una vez que es la textura deseada, le dan un sabor y añadir más sal o jugo de lima, según sea necesario. ¡Disfrutar!