Así se seca tailandés Dragón Pimientos
pimientos tailandés Dragón son pequeños pimientos delgadas que crecen en una variedad de tonalidades rojas y verdes. Son fáciles de cultivar y se caracterizan por producir abundantes cosechas. Estos pimientos tailandeses son extremadamente calientes y se utilizan en muchos platos asiáticos. Las dos formas más comunes para que se sequen son de secado al aire y secado en horno. Una vez seco, se conservan fácilmente todo en frascos de vidrio o triturados en copos o polvo para uso como una especia en la preparación de alimentos. pimientos planta de Tailandia deben almacenarse en recipientes de vidrio hermético. También se pueden congelar.
Cosas que necesitará
- Recién cosechado pimientos tailandés Dragón
- Twine o de alambre, corte a la longitud deseada
- aguja de coser Strong
- Bandejas para hornear
- Los envases de vidrio con tapas de cierre hermético
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Cadena sus pimientos en una tradicional "ristra", o colgando cadena de verduras, secar al aire. Nudo de una longitud de hilo o alambre en la parte inferior para mantener los pimientos se deslice fuera. Pierce cada pimiento por la parte superior carnosa de la pimienta, justo debajo de la tapa de la potencia, utilizando un alambre o una aguja enhebrada con una cuerda. Añadir los pimientos hasta que su ristra es la longitud que desee.
Colgar cada ristra individualmente de vigas o perchas en un lugar seco, lejos de la luz solar directa. Girar las hebras de cada dos a tres días para asegurar incluso la circulación de aire y exposición a la luz. Retire los pimientos cuando están completamente seco esto puede tomar de dos a tres semanas, dependiendo de la humedad local.
Ajuste el horno a 150 grados Fahrenheit. Coloque los pimientos tailandés Dragón en una sola capa en las bandejas. Asegúrese de que los pimientos no se tocan entre sí. Ponga la bandeja del horno en el horno. Debido a su pequeño tamaño, la mayoría de los pimientos tailandeses se seque completamente en seis horas utilizando este método.
Retirar los pimientos secos de las ristras de arriba hacia abajo. Coloque totalmente secado al aire y secado al horno pimientos enteros en frascos de vidrio con tapa herméticamente cerrado y en un lugar fresco y oscuro. También puede aplastar a los pimientos secos en escamas o polvo. Almacenar estas versiones en envases de vidrio en un armario fresco y oscuro o en el congelador.
Consejos advertencias
- A diferencia de algunas otras variedades de pimientos, que retienen ninguna flexibilidad cuando está completamente seca, pimientos tailandés Dragón serán crujientes pero todavía flexible cuando se secan con éxito.
- Evitar tocarse los ojos o la cara al manipular estos caliente tailandesa peppers- es posible que desee usar guantes de goma de látex o mientras se trabaja con ellos.