Cómo secar los pimientos picantes enteros en un deshidratador

Coloque los pimientos enteros calientes en el colador. Lavar los pimientos bien con agua fría y agitar la mayor cantidad de agua en exceso como sea posible de los pimientos.

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Extender los pimientos en una sola capa sobre el bastidor de enfriamiento de metal y dejar secar. Esperar hasta que los pimientos son completamente seco antes de colocarlos en el deshidratador de alimentos.

Transferir los pimientos enteros de la rejilla de refrigeración a las bandejas del deshidratador de alimentos. Organizar los pimientos en una sola capa sobre los bastidores, asegurándose de que no se toquen entre sí.

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Montar los bastidores en el deshidratador de alimentos. Ajuste el deshidratador a entre 120 y 135 grados F. y gire el deshidratador en.

Compruebe los pimientos después de aproximadamente dos horas para evaluar el secado. Girar las bandejas dentro del deshidratador si los pimientos parecen ser secado de manera desigual. Cierre el deshidratador y permitir que se continúe la marcha.

Espere durante aproximadamente una hora más y después comprobar los pimientos de nuevo. Retirar un pimiento y apretarlo entre los dedos. Si las grietas pimienta, es suficientemente seco. Si se aprieta sin agrietarse, continuar el secado de los pimientos durante otra hora.

Retire los pimientos cuando todos se agrietan después de exprimir. El color no es una indicación de la sequedad - utilizar el prueba de compresión para determinar si los pimientos son suficientemente seco.

Permitir que los pimientos que se enfríe completamente y luego los colocan en el recipiente hermético. Sellar el envase y almacenar los pimientos en un lugar fresco y seco. chiles secos se mantendrá durante un máximo de un año.