Cuándo cosechar pimientos del dragón
pimientos dragón de Tailandia son una variedad caliente de la fruta. pimientos tailandeses son la razón por la comida tailandesa es tan picante. Hay muchos tipos de pimienta tailandesa pero todos ellos tienen un ranking de calor por encima de jalapeños y otros pimientos picantes. La clasificación de calor de un pimiento se llama la escala Scoville. Un jalapeño es un 4000, mientras que un pimiento dragón es un 80.000 hasta 100.000. Cuanto menor sea la pimienta cuanto más calor hace en promedio. pimientos tailandeses se cosechan cuando el fruto es de color rojo.
Contenido
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- Dragón creciente pimientos
- Cosecha de pimientos del dragón
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Prig Ke Nu
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La pimienta dragón se conoce como "nu ke pedante" en Tailandia y es uno de los pimientos más comúnmente utilizados. También puede ver que espelta "prik ke nu." La planta es un pequeño arbusto con hojas en forma de lanza y los frutos crecer hasta 3 1/2 pulgadas de largo. El son delgados y verde, pero se ponen rojos cuando están maduros y listos para la cosecha. Frutas están llenos de semilla, que si se retira, puede ayudar a reducir el calor de la pimienta.
Dragón creciente Pimientos
Pimientos necesitan una larga temporada de crecimiento y un montón de calor y el sol para madurar. En climas fríos o templados que lo mejor es empezar semillas de pimiento de dragón en el interior de seis a ocho semanas antes de la fecha de la última helada. Siembre las semillas 1/4 pulgada de profundidad en una buena mezcla de semillas-motor de arranque y mantener ligeramente húmedo. Las plántulas necesitan alta sol y temperaturas cálidas de al menos 75 grados Fahrenheit. Harden fuera de la planta de semillero y las plantan en una cama del jardín soleado modificada y labrada. Fertilizar cada dos semanas con un alimento vegetal orgánico.
Cosecha de pimientos del dragón
pimientos dragón se pueden utilizar cuando está verde, pero el sabor no está completamente desarrollado. El mejor sabor se produce cuando los pimientos son un brillante, rojo intenso. Use tijeras de jardín para cortar los pimientos de modo que no se dañe la planta tirando de ellos. El fruto madurará en diferentes momentos debido a los tiempos de floración y exposición al sol. Cosecha por lo general no se realiza hasta cerca del final del verano, pero en climas tropicales de sol puede ser el año.
almacenar
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Los pimientos son uno de los alimentos que pierden poco sabor cuando se seca. Se puede cosechar con los tallos intactos y atarlos en pequeños paquetes para colgar seco. También puede cortar a abrir y retirar las semillas y las secan en una bandeja de horno en un horno a baja temperatura. Una forma clásica de la preservación de los pimientos es conservarlas en vinagre. Para un uso fácil, cortar la fruta y ligeramente blanquear y luego congelar los pimientos para añadir a las salsas, sopas y guisos.