Cómo escoger Pimientos
Pimientos vienen en una amplia variedad de colores y sabores. Los dulces pimientos verdes en la tienda de comestibles son versiones jóvenes de pimientos amarillos y rojos que no han madurado. chiles y pimientos dulces tienen colores vibrantes y aromas fuertes. Recogiendo pimientos de la vid es el mismo, independientemente de la variedad. Pimientos deben sentirse firmes en el centro sin ningún esponjosidad. Un pimiento esponjosa es demasiado madura.
Contenido
Cosas que necesitará
- cuchillo limpio y afilado
- Tijeras de podar
- Recipiente con tapa
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Espere a que la parte más fresca del día para recoger los pimientos. Esto permite que el tiempo de proa a sanar sin quemar o marchitamiento. Recoger pimientos temprano en la mañana, por la noche o en días nublados siempre que sea posible.
Cortar los pimientos de la vid con un cuchillo limpio y afilado. Esto ayuda a prevenir daños en la viña de la planta de pimiento. Corte el tallo 1 pulgada por encima de la pimienta con el cuchillo. Alternativamente, utilizar las tijeras de podar limpias para cortar el corte de la planta.
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Elija pimientos que son el tamaño y el color que desee. pimientos verdes son pimientos amarillos y rojos inmaduros. Recoger los pimientos verdes oscuros antes de que hayan tenido la oportunidad de madurar en la planta si quieres pimientos verdes.
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Permitir a los pimientos maduren al color deseado en la vid antes de la cosecha. Recoger pimientos rojos antes de que sean suaves en el medio para obtener el mejor sabor. centros fuera suaves pimientos indican que son demasiado madura. Alternativamente, recoger pimientos simplemente a medida que comienzan a girar de verde a amarillo o amarillo al rojo y permitir que maduren en un alféizar de la ventana.
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pimientos almacenar en temperaturas frías, pero no por debajo de los 45 grados Fahrenheit. Almacenar en recipientes con tapas herméticas.