Tipos de Red patatas dulces
A pesar de lo que dicen algunas etiquetas de supermercados, la batata (Ipomoea batatas) no están relacionados con cualquiera de ñame (Dioscorea familiares) o las patatas blancas (Solanum tuberosum), que pertenecen a la familia de las solanáceas. Las patatas dulces son herbáceas perennes, lo que significa que fuera de Departamento de las zonas de resistencia de plantas Agricultura EE.UU. 9 a 11, que normalmente crecen como anuales. plantas de batata pueden tener un hábito espeso o la expansión hacia fuera en forma de vid. La pulpa va desde el blanco a tonos de naranja a púrpura intenso. Pieles pueden ser casi blanco a color morado oscuro, con amarillo tonalidades, rojo y cobrizas en el medio.
Contenido
- Patatas de bush-tipo rojo dulce
- Video: tortilla de patatas estilo sandwich - recetas
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- Vid-tipo rojo patatas dulces
- La creciente patatas dulces
- La recolección y almacenamiento
Patatas de Bush-Tipo rojo dulce
El crecimiento compacta del montón, o de tipo arbusto, batata los convierte en una buena opción para espacios pequeños y jardinería en macetas.
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"Puerto Rico" tiene un rojo de piel de color cobre y rojo claro a rojizo pulpa de color naranja. Los tubérculos están listas para cosechar alrededor de 100 días después de la siembra.
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"Bettys" Es una variedad tradicional semi-agrupamiento que produce temprano, por lo que es bueno para las zonas más frías con estaciones de crecimiento más cortos. Tiene la piel de color rosado-rojo y carne de color naranja intenso.
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"Georgia Jet" está listo para cosechar alrededor de tres meses después de la siembra. Esta variedad tiene carne naranja y rojo a rojo púrpura de la piel. Es un prolífico productor.
Vid-Tipo rojo patatas dulces
Si tienes espacio para ellos, bejuco de boniato no sólo son atractivos, pero muchas variedades son bastante prolífica. Si tiene suerte, la planta puede producir flores que se asemejan a las campanillas.
"Jewel Red" vence en 129 a 149 días. Tiene una piel de color rojo oscuro y pulpa de color naranja profundo. Bueno para hornear, esta variedad de alto rendimiento tiene una textura cremosa, baja en fibra cuando se cocina.
"Japonés rojo" ha rojas en la piel morada y pulpa de color crema. Que madura en unos 100 días. No se debe confundir con "Okinawa", que tiene la piel de color crema y carne de color púrpura.
"Carolina Ruby" produce rojo oscuro a púrpura batata con carne de profundidad, de color rojizo-anaranjado.
"Darby" es otra variedad de piel roja con carne de color naranja intenso. Que madura en 115 días.
"Hernández" madura a finales de la temporada en alrededor de 125 días, pero es prolífico. Sus tubérculos de piel roja son buenos para la cocción.
La creciente patatas dulces
Elegir variedades con la mejor resistencia a la enfermedad natural. Patatas dulces crecer mejor en suelos sueltos ricos en compost o otra materia orgánica. Llamados "resbalones", las plantas jóvenes pueden ir en el jardín o un recipiente tan pronto como el suelo se calienta después de la última helada. Planta desliza de 12 a 18 pulgadas de distancia en montículos o camas elevadas para mejorar el drenaje. Planta de vid de tipo patatas dulces en las filas 3 a 4 pies de distancia. Mantener las nuevas plantas húmedo, pero no mojado, hasta que se establezcan las vides. Entonces sólo agua durante los períodos secos extendidos. Las viñas se extienden naturalmente, eliminar las malas hierbas y las plantas requieren poco en el camino de la atención hasta un mes antes de la cosecha, cuando se tendrá que proporcionar agua adicional para los tubérculos a menos que el jardín recibe mucha lluvia natural.
La recolección y almacenamiento
En la cosecha de patatas dulces, desenterrarlos y dejar que se sequen durante un par de horas. Después de eso, curar durante un máximo de dos semanas en una habitación caliente, y luego almacenarlos en un lugar fresco y seco. Cocinar las patatas tan pronto como sea posible para el mejor sabor. Aunque algunas variedades se mantienen bien por más tiempo, la mayoría de las patatas dulces deben utilizarse dentro de los tres o cuatro meses. Empiezan a cosechar cuando las hojas comienzan a amarillear. Asegúrese de que el suelo está seco cuando usted cava los tubérculos, y tener cuidado de no dañar las patatas dulces o hacen perder más rápidamente.