Se pueden congelar las patatas dulces después de que hayan sido hervida y puré?
Las patatas dulces son un alimento altamente nutritivo. Repleto de vitamina A, este alimento rico en fibra es baja en el índice glucémico y saludable para el corazón. Las patatas dulces se presentan a menudo como parte de una comida de la fiesta, pero son buenos alimentos básicos para comidas diarias, también. Cuando estás corto de tiempo, sin embargo, a la espera de la batata a hervir antes de puré pueden ser una molestia. La próxima vez que haga puré de batatas, congelar un lote para otra comida.
Contenido
- Congelación
- Video: hacer fuego con una papa
- El secado
- Reconstituyendo
- Periodo de tiempo
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Congelación
Video: Hacer fuego con una papa
Hervida, puré de patatas dulces son fáciles de congelar. Permitir que las patatas se enfríen un poco para un fácil manejo. Al igual que con las patatas blancas, patatas dulces pueden decolorar cuando se exponen al aire. Mezcle 2 cucharadas. de un ácido tal como jugo de limón o de naranja en cada recipiente-cuarto de tamaño de las patatas antes de la congelación para evitar el oscurecimiento. Colocar en un contenedor o zip-top bolsa hermética, dejando un poco de espacio para la expansión debido al cambio en la temperatura como las patatas dulces enfríen. Coloque un pedazo de papel de cera en la parte superior de las patatas antes de sellar los recipientes para evitar quemaduras por congelación.
El secado
Otra opción para la preservación hervidas, puré de camote es para secarlos. Colocar el puré en una bandeja de secado de frutas cuero. El proceso de secado dura entre 4 y 8 horas en un bajo calor de 130 a 140 grados Fahrenheit. Moler las patatas dulces secos los hace lo suficientemente pequeño para almacenar en un recipiente hermético en la despensa o congelador. No es que la consistencia de puré de patatas secas no será tan suave como puré fresco cuando se reconstituye.
reconstituyendo
Colocar las patatas dulces congelados almacenados en bolsas zip-top directamente en una olla de agua hirviendo hasta que estén flexibles y cálido. Un baño maría o en el microondas también se puede utilizar para calentar el puré de patatas congeladas de cualquier tipo. La cantidad de tiempo necesario para cocinar puré de patata dulce congelado varía de acuerdo al tamaño del plato. Comience con un minuto o dos a la vez para evitar que se queme la comida. batatas deshidratados deben reconstituirse. Combinar polvo de patata dulce y el agua hirviendo a una proporción de 1 a 4. Deje que la mezcla a fuego lento durante 10 a 20 minutos antes de servir.
Periodo de tiempo
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Las patatas dulces no se mantienen por mucho tiempo en cualquier estado. Comer patatas dulces frescas, puré dentro de una semana de preparación para evitar el crecimiento de bacterias. Si no se va a terminar el plato dentro de una semana, congelarlos durante dos a cuatro semanas. Marcar el recipiente de patatas dulces claramente con un marcador permanente con la fecha de congelación y / o una fecha de caducidad.