La creciente patatas dulces en California

Las patatas dulces (Ipomoea batatas), también conocido como el ñame, son una de las hortalizas con Lozano y enredaderas encima del suelo. Son totalmente no relacionada con otras formas de patata, sino que tenga una consistencia de almidón similar. Las batatas se cultivan tradicionalmente en áreas cálidas y húmedas, pero cada vez más están siendo cultivadas en el ambiente árido de California, de acuerdo a los cultivadores de papa dulce de California, una cooperativa propiedad de los agricultores.


El clima de California

  • Las patatas dulces necesitan por lo menos 120 días de buen tiempo para desarrollar la madurez. Noches debe estar caliente, así mantener los tubérculos en crecimiento. Por esta razón, es prácticamente imposible cultivar patatas dulces en las zonas costeras, las regiones montañosas frías de California o desiertos. Sin embargo, pueden ser cultivadas en los cálidos valles interiores del estado. En las zonas marginales, cubiertas de fila, marcos de frío, casas de aro u otras estructuras que calientan artificialmente el suelo y humidificar el aire ayuda proporcionar batata las condiciones que necesitan.

Suelos y riego

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    Además de la temperatura, el requisito principal cultivo de patatas dulces es un suelo bien drenado. Se prefiere un suelo franco arenoso, aunque las regiones de California, donde la batata se pueden producir rara vez tienen este tipo de suelo. En cambio, es necesario plantar en camas elevadas o montículos cuidadosamente cultivadas. Las patatas dulces tienen un amplio riego durante la estación de crecimiento - regar dos veces a menudo se necesita una semana en las regiones áridas de California.

La siembra, cultivo y cosecha

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    Las batatas se plantan como esquejes enraizados, llamados "resbalones", que se pueden comprar en los viveros o se cultivan en el interior de piezas de los tubérculos maduros. En California, éstas deben sembrarse tan pronto como las temperaturas nocturnas se mantienen por encima de 55 grados. Mantenga las camas libre de competencia por malezas y continuar colina arriba del suelo alrededor de los tallos a medida que crecen para proporcionar más suelo suelto para los tubérculos de forma. Al cosechar, tener cuidado de evitar cortes en la piel de los tubérculos, ya que se reducirá la vida útil. Las patatas dulces deben curarse durante una semana en 80- a temperaturas de 85 grados y luego se pueden almacenar a temperaturas frescas durante varios meses.

variedades

  • "Beauregard" es una de las batatas más cultivadas en California. Este tipo tiene tanto en la piel de naranja y carne y es una variedad húmedo buena para hornear y postres. "O`Henry" también se cultiva en California y tiene la piel de color amarillo-marrón y carne de color crema que es más seco en la textura con un sabor a nuez. El otro tipo común es el "Yam Rojo", que tiene una piel de naranja y carne rojiza y es muy dulce y húmedo.

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