Cómo organizar un Puesto de comida rápida
puestos de comida son características populares en los eventos deportivos y teatros, donde los clientes necesitan un acceso rápido a los alimentos y bebidas para que puedan regresar a sus asientos sin perder gran parte del juego o mostrar. Alimentos, bebidas y recuerdos se organizan detrás del soporte para dar cabida a una rápida recuperación. A menudo hay varios cajeros presentes detrás de puestos de comida, y la comercialización deben planificarse de manera que cada cajero puede agarrar objetos sin interferir entre sí.
Contenido
Cosas que necesitará
- Aperitivos
- refrigerador de bebidas
- cajas
- cajas registradoras o cajas
- Cambio
Medir el espacio disponible en el área de soporte de la concesión. Determinar qué equipo encajará. Usted necesitará un refrigerador de bebidas de calidad comercial para mantener las bebidas frías durante todo el evento y el acceso a una fuente de alimentación. Mapa donde se colocará cada pieza del equipo en un gráfico de diseño, incluyendo su fuente de poder.
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Configurar su refrigerador de la bebida en una superficie de la mesa por lo que será en el centro de los trabajadores puesto de comida. Localizar un cable de extensión para que su refrigerador tiene fácil acceso al poder.
Crear una lista de inventario de los aperitivos y artículos de recuerdo va a servir y designar una pequeña caja de cartón para mostrar cada elemento. recuerdos comunes en puestos de comida incluyen copas o calentadores de la taza. Determinar si estos artículos se pueden colgar desde la ventana de techo o Puesto de comida rápida para que no ocupan un espacio importante superficie.
Contratar empleados o reclutar voluntarios para trabajar en su puesto de venta basado en el número de clientes esperados y el espacio disponible. Asignar a cada empleado / voluntario a una caja de dinero caja registradora o. Agregar $ 20 en cambio para cada cuadro para que los trabajadores comienzan con.
Publicar una lista de precios grande fuera de la ventana del puesto de comida para que los clientes están dispuestos a la orden cuando se acercan a la ventana.
Consejos advertencias
- las fuentes de alimentación de prueba al menos cuatro horas antes del evento así que hay tiempo para la reparación en caso de cualquier conflicto eléctricos.
- Demasiados trabajadores podrían crear el caos detrás del mostrador si no son capaces de moverse rápidamente para recuperar elementos para los clientes.