Postres de los años 20

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El uso del alcohol para deliciosos postres estaba fuera, y los cocineros se volvió a fruta y azúcar para crear salsas para postres. La compota es un plato de compota de frutas, y rematada pastel de ángel, bizcochos y helados. Algunas frutas populares incluyen grosellas, naranjas, melocotones, peras y membrillos. frutos horneados eran simples, sabrosas y fáciles de hacer. Más popular se cocieron manzanas y peras. Se podría servir frutas al horno caliente fuera del horno, sobre el pastel o refrigerada y se sirve frío como postre verano. Mientras que ciertamente se podría servir frutos cocidos solos, se les pudo con helado, crema y crema batida. jaleas caseras llenas de galletas y tartas y que podrían servir mermelada en la tostada como postre. sabores comunes incluyen manzana, limón, fresa y frambuesa.

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Fruitcakes eran populares, y el pastel de frutas tradicional fue especialmente popular, que tenía trozos de fruta picada al horno directamente en la masa y al horno en una cacerola estriado. Piña bajar las tortas eran otro postre ya clásico de los años 20, y estos pasteles había caramelizado piñas cocidas en la parte inferior de la torta de pan. Pocos pueden pensar en golosinas más delicioso que masa frita, buñuelos y encajar perfectamente este deseo. Buñuelos se fríen masa come caliente con azúcar, y estos también aparecieron en menús de postre. Buñuelos menudo incluyen frutas, crema batida, salsa de chocolate o helado. El soufflé francés, que es un pastel ligero, aireado hecho de clara de huevo batida, ganó popularidad durante esta época, con los cocineros del hogar y chefs de los restaurantes a menudo la adición de extractos y frutas, como el chocolate, manzana, limón o soufflés naranja, para un giro en este clásico francés

postres de gelatina fueron muy populares, y las variaciones en los postres de gelatina existieron a lo largo de la década, que van desde la gelatina con frutas mezclados, añadir coberturas de crema batida y el uso de moldes para crear postres de gelatina que se parecían a las tortas. Pudines se convirtieron en un elemento básico de postre, como mezclas de pudín llegaron al mercado, y muchos cocineros también hicieron postres caseros. Algunos postres populares incluyen el chocolate, la vainilla y la tapioca. Los cocineros de casa también crearon sus propias flanes y natillas de fruta de inspiración, como el limón o budín cereza, flan de manzana y crema de coco.

Dulces, especialmente el chocolate, se hizo popular, la menta y chocolates envueltos individualmente que se encuentran comúnmente en los hogares. golosinas y caramelos pre-envasados ​​como las tazas de mantequilla de maní cubiertas de chocolate, también fueron populares postres y bocadillos. El año 1922 vio la introducción de caramelos en forma de goma-y se convirtió en un éxito para adultos y niños por igual. Esta década también vio la introducción de bombones rellenos de pasta de azúcar bañadas en chocolate y laminados en nueces y coco, que se hizo popular. Penuche, un caramelo dulce de azúcar similar a base de leche, el azúcar moreno y la mantequilla, se encuentra en las tiendas de dulces y hogares por igual.

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La torta nevera, también conocido como el pastel de refrigerador, creció en popularidad, ya que los fabricantes ofrecen los cocineros caseros atajos para hacer este delicioso postre. Cortezas fueron hechas de galletas trituradas comprados en la tienda y galletas integrales, y consistieron rellenos de crema batida, natillas y, a veces chocolate. pasteles de crema se hizo más popular, gracias a las mezclas de gelatina prefabricados, pero muchos cocineros de casa prefieren hacerlos desde cero. Estos pasteles de crema ofreció una inusual corteza hecha de mantequilla y harina, y rellenos de natillas que incluía crema de coco, plátano, chocolate y vainilla. crema batida y nueces remataron las empanadas como guarnición.