Así se seca Frambuesas
La forma y la sordidez de frambuesas enteras de cuero hace puré de fruta de frambuesa la mejor opción para el secado del verano favorita jugosa. cueros de la fruta de puré de frambuesa se pueden secar en un horno o un deshidratador. Si prefiere conservar los frutos rojos en forma entera, se puede utilizar un horno o un deshidratador.
Contenido
Cosas que necesitará
- bandeja de horno y bandejas de envoltura o de secado deshidratador de plástico con láminas de revestimiento
- procesador de alimentos o licuadora
- Fine-malla del tamiz
- Limón
- Miel
- Espátula o cuchara grande
Piel de frambuesa
Precalentar el horno a 140 grados Fahrenheit, si se utiliza el método del horno. Preparar las bandejas de horno de secado por el forro una bandeja de horno con una envoltura de plástico y alisar la superficie de la envoltura para reducir al mínimo las irregularidades en el producto final. Si está utilizando un deshidratador, establecer láminas de revestimiento del fabricante en la bandeja del deshidratador o bandejas.
Eliminar cualquier tallos y los escombros de las frambuesas individuales, si es necesario.
Puré 2 tazas de frambuesas enteras en un procesador de alimentos o licuadora, a continuación, pulse las frambuesas puré a través de un tamiz para eliminar las semillas.
Exprimir un limón para extraer el jugo de limón fresco.
Combinar el puré con 1/4 de taza de miel y 1 cucharada de jugo de limón.
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Extender el puré de frambuesa sobre la bandeja de galletas revestimiento de plástico o bandeja deshidratador alineado, con una espátula o una cuchara. Objetivo de una capa que es 1.8 a 1.4 pulgadas de grosor.
Coloque la bandeja en el horno precalentado y dejar la puerta entornada 2 a 6 pulgadas. Alternativamente, poner la bandeja deshidratador en el deshidratador y fijar el termostato del aparato a 135 a 140 ° F, a menos que el fabricante sugiere lo contrario.
Retire la piel de frambuesa después de aproximadamente 6 horas, o cuando es correosa y doblar fácilmente.
Peel el cuero de la envoltura de revestimiento o deshidratador de plástico y la puso sobre un trozo limpio de envoltura de plástico. Rodar el cuero de frambuesa de plástico cubierto con fuerza, y de almacenar.
Todo frutas secas
Precalentar el horno a 140 ° F, o configurar el deshidratador a 140 F o configuración recomendada por el fabricante.
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Quitar los tallos y los escombros de las bayas individuales, si es necesario.
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Coloque el conjunto de frambuesas en una bandeja de horno, si usted les está secando en el horno. Colocarlos en la bandeja del deshidratador si estás usando un deshidratador.
Compruebe las bayas después de 4 horas. Eliminarlos cuando son duras y no hay zumo escapa cuando se presiona. Las frambuesas también tendrán algún ruido al que se hayan secado por completo.
Almacenar los, frambuesas enteras secadas enfriados en un recipiente limpio, hermético.
Consejos advertencias
- Si su deshidratador no viene con láminas de revestimiento, cortar una envoltura de plástico para encajar las bandejas cuadradas o circulares, y la cinta de la envoltura en su lugar en los bordes exteriores de las bandejas.
- Si usted tiene una gran abundancia de frambuesas de procesar en cuero de la fruta, se extendió el puré de frambuesa sobre más de una bandeja de horno o bandeja. Utilice 1/4 taza de miel y 1 cucharada de jugo de limón por cada 2 tazas de puré de frambuesa.
- Al secar múltiples bandejas de cuero de frambuesa o frambuesas enteras en el horno, girar las bayas entre bastidores horno por más un secado uniforme. El deshidratador no requiere rotación.
- Las frambuesas se convierten fácilmente en puré si se remojan o se limpia con agua. Enjuague las bayas sólo si son excesivamente áspero y lo hacen extremadamente ligera.