Así se seca caqui
El caqui es una fruta de color rojo anaranjado que tiene un sabor similar a una fecha, pero no es tan dulce. El fruto puede consumirse fresca o seca después de ser conservada. Secas varias maneras de caqui, con base en sus equipos y de tiempo. Caqui es una buena fuente de fibra dietética, ya sea frescos o secos, de acuerdo con la revista "Ciencia y Tecnología de Alimentos."
Contenido
Cosas que necesitará
- Pelador de verduras
- Cuerda
- Martillo
- Uñas
- Cuchillo
- Bandejas para hornear
- bastidores de enfriamiento
- Tenazas
- Deshidratador de alimentos
en la horca
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Pelar la piel de la caqui con un pelador o cuchillo de pelar y desechar. Si se mantiene la piel de la fruta, que no se secará, pero continuarán madurando, informes "Puesta de sol" revista.
Ata una cuerda alrededor del tallo del caqui. Si el tallo se ha eliminado, debe pasar el hilo alrededor del cáliz, el área en la parte superior de la fruta de la que crece el tallo. La mayoría de los caquis tienen un gran cáliz.
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clavar clavos en la pared, el techo o un estante colgante utilizado para secar la fruta. Coloque los clavos altos suficiente para los caquis no tocan el suelo y ser fácilmente accesible a los animales domésticos o niños.
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Deja el fruto solo para deshidratar. Dependiendo del tamaño de la fruta y la humedad en el aire, este proceso podría tardar hasta un mes. Eliminar la fruta de colgar cuando la textura es de cuero.
En el horno
Establecer el horno a 150 grados Fahrenheit, mientras que la cáscara de la fruta.
Cortar los caquis en rodajas con un fuerte cuchillo- el grosor de las lonchas es una cuestión de elección personal.
Coloque los caquis en una rejilla de refrigeración de metal que es apta para horno. Ajuste la rejilla para enfriar encima de una bandeja de horno.
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Secar las rodajas de cítricos en el horno durante aproximadamente ocho horas. Comprobar el progreso del secado de vez en cuando, tal vez cada hora. Dé la vuelta a la fruta con pinzas en cada punto de control para asegurar un secado uniforme.
Retire los caquis secos del horno cuando los bordes están empezando a crujientes arriba, pero son todavía flexibles.
En un deshidratador de alimentos
Pelar los caquis y rebanada con un cuchillo de cocina.
Coloque las rodajas de fruta en el estante de su deshidratador de alimentos por lo que están muy cerca, pero sin tocar entre sí.
A su vez en el deshidratador a una temperatura de 100 grados Fahrenheit y dejar que la fruta seca durante aproximadamente 24 horas. Comprobar el progreso de vez en cuando y dar la vuelta sobre la fruta.