¿Cómo se mantiene la fruta se pegue a la bandeja cuando se seca?
El secado de la fruta es una forma de conservar durante un máximo de un año. Usted puede secar la mayoría de las frutas durante la noche en un deshidratador. Durante el proceso de secado, sin embargo, la fruta puede pegarse a la bandeja de secado, por lo que es difícil de secar la fruta completamente. La preparación adecuada de la superficie de secado y un poco de atención desde el principio en el proceso le ayudará a mantener la fruta se pegue, lo que resulta en deliciosos trozos de fruta, uniformemente secas.
Contenido
Cosas que necesitará
- Aceite en aerosol antiadherente
- bandeja de secado
- Fruta
- Espátula
- El papel de pergamino o lámina deshidratador antiadherente
- recipiente hermético
Mantenga una lata de aerosol para cocinar antiadherente de aproximadamente 3 pulgadas desde la superficie de la bandeja de secado, con la boquilla de la lata apuntando directamente hacia la bandeja. Rociar la bandeja con una ligera capa de aceite en aerosol, que se mueve en filas que se solapan ligeramente para asegurarse de cubrir completamente la bandeja.
Coloque la fruta en la bandeja sin que el tocar piezas, y luego colocar la bandeja en el deshidratador. Siga las instrucciones del fabricante para el funcionamiento del deshidratador con el fin de extraer la humedad de la fruta.
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Levantar la fruta de la bandeja con una espátula después de la primera hora de secado para ayudar a prevenir la fruta se pegue a la bandeja. Bajar el fruto en su posición y luego continuar el secado hasta el final del ciclo de secado.
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El uso de papel pergamino o una hoja deshidratador antiadherente en lugar del aceite en aerosol si se quiere evitar la adición de la espuma a la fruta. Cortar un trozo de papel del mismo tamaño que la base de la bandeja con un par de tijeras, a continuación, la línea de la parte inferior de la bandeja con el papel. Colocar la fruta en el papel y poner la bandeja en el deshidratador. Espere una hora, y luego levantar las frutas con la espátula y ponerlos en su lugar. Permitir que el deshidratador para completar su ciclo de secado.
Retire la bandeja de la deshidratador y colocar la fruta en un recipiente grande. Cubra el recipiente y colocarlo en un lugar seco para cuatro a 10 días. Se agita la fruta una vez al día para evitar que se pegue.
Almacenar la fruta en un recipiente a prueba de humedad. Almacenar en un lugar seco, oscuro o en el refrigerador durante seis a 12 meses.