Las instrucciones para precocinados colas de langosta

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colas de langosta precocinada se venden más comúnmente congelada. Mantenerlos congelados hasta que esté listo para su uso, y luego descongelar en el refrigerador 1 día antes. Descongelar las colas ya sea en su embalaje de plástico o en un envase de alimento seguro, sellado. Las colas también se pueden sumergir - todavía envuelto - en agua fría para descongelar más rápido. descongelación lenta es importante asegurarse de que hay una mínima posibilidad de bacterias en desarrollo en la comida. También puede descongelar las colas de langosta en el microondas, cocinar en el ajuste de descongelación durante 2 minutos, continuando en intervalos de 1 minuto hasta que las colas estén completamente descongelados. Este método puede dar lugar a un calentamiento desigual sin embargo, así girar las colas a medida que se descongelación.

Si bien se puede recalentar langosta en un número de maneras, se recomiendan métodos en húmedo de calor para la langosta con concha, como el proceso de cocción ayuda a mantener la humedad de la carne. Trae una olla grande de agua a hervir y luego sumergir las colas en el agua durante no más de 4 minutos. Cocer al vapor la langosta es una forma más suave de recalentamiento de langosta, mientras que todavía mantienen la humedad. Steam descongeló, langosta cocida durante 4 a 5 minutos. Recalentar las colas hasta que la temperatura interna mínima lee 145 grados Fahrenheit, según lo recomendado por el Departamento de Agricultura de los EE.UU..

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Si su cola de langosta ha sido de-desgranado - sólo existe la carne de la cola - se puede cortar la carne en trozos más pequeños y añadirlo directamente a sopas, guisos o salsas. Cocine solamente hasta que la carne se calienta a través de, a menudo no más de 1 a 2 minutos. Si está recalentando carne de langosta sin cáscara en agua o vapor hirviendo, cocer durante no más de 1 1/2 minutos. Como con las colas de concha en, el calor hasta que la temperatura interna de la carne lee 145 F en un termómetro para alimentos.

Calentados, colas de langosta precocinados pueden ser servido caliente al igual que las colas recién hechos. Cortar a través de la parte superior de la cáscara, parcialmente tirando de la carne, para hacer una cola corte mariposa presentación, el cepillado con mantequilla clarificada a la temporada la langosta y mantener la carne húmeda. Las colas pueden ser también reducido a la mitad antes o después del calentamiento y vestida con especias o hierbas frescas. carne de langosta fría - no calienta una copia de seguridad - también se puede utilizar, mezclada con vinagreta para una ensalada simple, o con mayonesa para un clásico rollo de langosta.