Cómo cocinar cola de langosta congelada
Según el sitio web lobsterhelp.com, una cola de langosta congelada es más dura que la cola de una langosta viva. Sin embargo, se obtiene más carne, ya que no está pagando por la langosta entera y usted tiene la conveniencia de tener la langosta en el congelador. La cola congelado se puede preparar como una cola fresca, pero debe ser descongelado completamente antes de que pueda ser cocinado.
Cosas que necesitará
- Inteligente
- Buque de vapor
Video: Como Cocinar Langosta
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Retire cualquier envase alrededor de la cola y colocarlo en un recipiente hermético. Deje el recipiente en el refrigerador durante la noche o al menos 10 horas. Para un deshielo más rápido, colocar la cola dentro de una bolsa de plástico de 1 litro llena de agua fría. Esto debería tomar alrededor de una hora.
Para cocer al vapor colas de langosta, enjuagar primero las colas descongeladas con agua fría y secar ligeramente. Ejecutar un pincho de la longitud de la cola a través de la carne por lo que la cola no se cerrarán mucho. Colocar alrededor de 1 cuarto de galón de agua en el vapor y llevar el agua a ebullición. Colocar hasta cuatro colas en el vapor y cocer durante 1 1/2 minutos por Oz. Cuando terminan, ejecutarlos bajo agua fría para detener el proceso de cocción.
Video: Langosta Al Horno
Para hornear las colas, precalentar el horno a 400 grados. Enjuagar las colas bajo el agua fría, secar ligeramente y colocarlos en una bandeja para hornear. Cortar la cáscara longitudinalmente hacia abajo la parte superior y separar la cáscara para exponer la carne. Se sazona con pimienta, sal y pimentón, y hornear la cola durante 8 a 10 minutos.
Consejos advertencias
- Langosta se cocina cuando ya no es translúcido, muy parecido a los camarones. La carne se volverá blanco y la cáscara se convertirá en rojo. Overcooking langosta, será más elástica.
- Al igual que con cualquier alimento dejado fuera de la nevera para descongelar, tener mucho cuidado para mantenerlos en agua fría y mantenerlos fuera de la mínima cantidad de tiempo.