Cómo cocinar las colas de langosta en un microondas

Video: Preparando cola de langosta

Descongelar las colas de langosta congeladas antes de cocinar en el microondas. Para ello deberás descongelar en el refrigerador durante 24 horas antes de cocinar o mediante el ajuste de descongelación en el microondas. Descongelación en el refrigerador para hacer de su carne se mantiene cruda y sin cocinar, pero puede llevar mucho tiempo, incluso si se sumerge la cola en agua, mientras que en la nevera. Descongelar sus colas en el microondas - lugar en una sola capa - el ajuste de descongelación, comprobando cada 30 segundos. Girar las colas para asegurar una fusión. Se llevará a más o menos 1 a 2 minutos para descongelar un solo petite a la cola de tamaño mediano. Añadir en 30 segundos de tiempo de descongelación por la cola adicional. Grandes y extra grandes colas se descongelan en el ajuste de 3 a 5 minutos de descongelación, y requieren un extra de 30 segundos por la cola adicional. Una vez descongelado, enjuague sus colas para eliminar cualquier residuo, y, si lo desea, cortar o mariposa sus colas para exponer la carne antes de cocinarla.

Organizar sus colas en un recipiente apto para microondas, con los aficionados de cola hacia el centro. Cubrir sus colas con microondas envoltura de plástico, dejando una esquina abierta para permitir que escape el vapor durante la cocción. Una cola de langosta de tamaño medio, con la cáscara en, va a cocinar en aproximadamente 2 1/2 minutos cuando un microondas a alta. Añadir un extra de 1 a 1 1/2 minutos por la cola extra si usted está cocinando múltiples colas. Rotar las colas de langosta a mitad de modo que las colas se enfrentan el borde del plato.

Video: RAPE ALANGOSTADO

Video: BUEY DE MAR ( como cocinar ) # 167 #

Para asegurarse de que su langosta cocina uniformemente y se mantiene húmeda, agregue una taza de agua 1/4 al plato antes de cocinar. También puede utilizar un vapor de microondas, que retiene el agua en la bandeja inferior, mientras que tiene una tapa de ventilación en la parte superior para capturar el vapor para mantener su langosta húmeda durante la cocción.

Microondas las colas en papillote, sazonado y envuelto en papel de pergamino, para crear una forma sencilla de retener toda la humedad de la cola durante la cocción. Envolver las colas de forma individual para una presentación elegante por persona, o incluir múltiples colas en un solo paquete si va a quitar desde el papel antes de servir. cocinar Papillote crea fuertes, sabores condensados ​​medida que se añade o se pierde ningún líquido durante el proceso de cocción. Los tiempos de cocción son casi iguales, con cada cola de tomar aproximadamente 2 1/2 minutos para cocinar completamente cuando el microondas en un valor alto.

Video: Colas de langosta al horno, lobster, mantequilla I Lorentix

Las colas de langosta se realizan cuando la cáscara es de un rojo brillante y la carne es denso, opaco y blanco. langostas cocidas a su vez, gomosa y tienen una textura terrosa. overcooking extremo puede conducir a la seca los trozos de carne que son duras y difíciles de masticar. Debido a la langosta continúa la cocción, incluso cuando se retiró del calor, es importante undercook poco y darle un poco de tiempo de reposo antes de servir. Debido a que todos langosta es perfectamente preparado cuando la carne mide 135 grados Fahrenheit, detiene la cocción cuando la temperatura interna lee 130 F. La única manera de medir con precisión la temperatura interna - y langosta así perfectamente cocida - es con un termómetro de lectura instantánea. Que todos colas de langosta reposar durante 5 minutos antes de servir.