Descongelación colas de langosta
Como la mayoría de los pescados y mariscos, colas de langosta tienen que ser descongelado adecuadamente con el fin de preservar el sabor. Aunque pueden ser descongelados en el microondas en un apuro, la mejor manera de descongelar los está utilizando aire frío o agua. O bien dejar las colas de langosta en el refrigerador durante la noche, o remojar en una olla de agua fría durante una hora más o menos. Sólo recuerde que no deja que se sientan a cabo descongelado durante demasiado tiempo. Los mariscos se echa a perder rápidamente.
Contenido
Cosas que necesitará
- Maceta
- Agua
- envoltura de plástico
- termómetro de carne
Decidir qué método utilizar para descongelar su langosta. Descongelar en el refrigerador no pierde nada de agua, y es probable mejor para el sabor de la cola de langosta, pero puede tardar 10 horas. Descongelación en una olla de agua fría solamente toma alrededor de una hora.
Ponga sus colas de langosta en una olla. Asegúrese de que es lo suficientemente alto como para sostenerlos.
Cúbrase las colas de langosta en agua durante un deshielo rápido. Llene la olla con agua fría y configurarlo en la sala durante una hora. Si se va a descongelar sus colas de langosta en el refrigerador, omita este paso y continúe con los pasos 4 a 6.
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Comprobar la temperatura de su refrigerador. Debe estar entre 35 y 40 grados. Si no hay termostato, colocar un termómetro de carne en la nevera, cerrarla durante 15 minutos, y verificar la temperatura.
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Cubra la olla con una envoltura de plástico. Esto evitará que las colas de langosta se seque o conseguir una "olor refrigerador."
Coloque la olla en la nevera y se deja allí durante la noche.
Consejos & advertencias
- Cocinar sus colas de langosta dentro de aproximadamente 24 horas de descongelación de ellos. Esto asegurará que todavía están frescos.
- Nunca deje a los mariscos que se sientan a temperatura ambiente. Si se utiliza el método de olla, asegúrese de no dejar que ellos se sientan a cabo después de que se realiza la descongelación, o el agua se calentará.