Cómo mantener Ensalada de pepino desde Conseguir acuosa
ensalada de pepino, sea una simple vestido con vinagre
Contenido
- Acerca de las semillas
- Salazón los pepinos
- Video: cómo hacer espaguetis de calabacin / zucchini pasta / macarrão de abobrinha dukan
- Secante seco
- Otros ingredientes
- Video: cultivo del pepino
Acerca de las semillas
Elija su pepinos
Todas las partes de un pepino son naturalmente lleno de agua. Sin embargo, las semillas contienen el más líquido de cualquier parte del pepino. La carne acuosa que rodea a cada semilla puede convertirse rápidamente su ensalada de pepino en un lío sin sabor, que moquea. Escoger sin semillas pepinos, como libanés pepinos, o pepinos con semillas más pequeñas, tales como Inglés pepinos, si es posible.
Retire las semillas
Si no puede encontrar los pepinos sin semillas, o si desea una ensalada de pepino Inglés-seca como-posible, quitar las semillas de los pepinos sin semillas y de los pepinos ingleses. semillas de pepino libanés son demasiado pequeños para ser eliminado con éxito, ya sacarlos le dejará casi sin izquierdo vegetal.
A quitar las semillas en un pepino sin semillas, simplemente retire las semillas con una cuchara. Para los pepinos inglés, trate de raspar las semillas con una cuchara. Si esto no funciona, cortar cuidadosamente una forma de V donde se encuentran las semillas, y tire de la porción central que contiene las semillas. Scoop o cepillar las semillas restantes con una cuchara o la punta de un cuchillo.
Salazón los pepinos
Incluso los pepinos sin semilla o de-cabezas de serie todavía contienen una gran cantidad de líquido. Para eliminar el agua del pepino sin afectar en gran medida el sabor o la textura, sal cortar piezas de pepino. La sal fomentará el pepino para lixiviar el exceso de líquido, lo que reduce el riesgo de acabar con una ensalada líquida.
A la sal y escurrir su pepinos:
Cortar los pepinos y lugar en un colador, lanzando con 1 a 2 cucharadas de sal.
Video: Cómo hacer Espaguetis de Calabacin / Zucchini Pasta / Macarrão de abobrinha Dukan
Coat todas las piezas de manera uniforme.
Dejar reposar durante 20 a 30 minutos.
Presione suavemente sobre el pepino en rodajas, drenar el exceso de líquido.
- Correr agua fría sobre el pepino para eliminar el exceso de sal y deje reposar por 10 minutos más.
secante seco
Después del drenaje, el pepino contendrá significativamente menos líquido. Para eliminar el exceso de líquido de la superficie de enjuague de la sal o la continuación de la lixiviación, pat las rebanadas secas con una toalla de papel antes de vestirse y sazonar el pepino para la ensalada.
Colocar las rodajas de pepino en una capa en una hoja de toallas de papel, y secar, presionando suavemente con un segundo trozo de toalla de papel. Repetir hasta que todo el exceso de líquido de la superficie ha sido absorbida.
Otros ingredientes
Los otros ingredientes en una ensalada de pepino también pueden causar la ensalada para encender acuoso. Sal y escurrir las cebollas y otras verduras antes de añadirlos a la ensalada, si usted está usando.
Video: Cultivo del pepino
Para las ensaladas a base de yogur de pepino, elija una yogur grueso, como yogur griego, para minimizar la cantidad de líquido en su ensalada. Si hay alguna suero -- líquido acuoso - en el yogur, la derramó antes de usar.
Si usted no tiene acceso a yogur griego, drenar su yogur regular para eliminar el exceso de fluido. Deje que el yogur reposar toda la noche en una gasa o el café de filtro colador forrado para drenar. Después de 24 horas, el yogur se habrá reducido en un 30 a 50 por ciento, por lo que drene más yogur que su receta.