Cómo escoger los pepinos
Algunas verduras son más refrescante que un pepino fresco, frío. Este miembro de la familia de melón añade un sabor limpio a las ensaladas y sándwiches, sin embargo, con demasiada frecuencia, los pepinos que encuentras en el supermercado son ejemplares amargas, gomosos. Sabiendo lo que debe buscar es más importante para escoger el pepino derecho que la mayoría de las verduras, ya que existe una gran diferencia entre los buenos y los malos.
Recoger el pepino. Se debe sentir pesada para su tamaño.
Exprimir el pepino suavemente. No debe ceder el paso a una ligera presión.
Examine la piel del pepino. Se debe estar tenso y delgado, no muy pesadas y cerosa como muchos pepinos son comprados en la tienda.
Evitar cualquier pepinos con puntos blandos, cortes o contusiones que harán que se pudra más rápidamente.
Busque signos de marchitamiento en el extremo no-vástago del pepino, que por lo general indica que es viejo y empezar a secarse.
Evitar la compra de los pepinos más grandes se pueden encontrar, ya que tienden a ser menos sabroso y más gomosa que las pequeñas. A veces, los mejores son los pepinos en miniatura utilizados para el decapado.
Consejos & advertencias
- Cuando llegue a casa, poner el pepino en el refrigerador en un cajón producto inferior. Se pueden almacenar a temperatura ambiente, pero a menudo el sabor más refrescante cuando está frío.
- Asegúrese de lavar el pepino antes de comer para eliminar los pesticidas y cera.