¿Cuál es la diferencia entre Gelato, sorbete y helado?

En términos generales, el helado americana estándar contiene un mínimo de 10 por ciento de grasa de leche mientras que los productos de helados gourmet pueden contener hasta un 17 por ciento de grasa de leche. El helado también contiene alrededor del 16 por ciento de azúcar y 50 por ciento de aire. El helado tiene el mayor número de calorías por porción entre los tres tipos de postres congelados.

Gelato, la versión baja en grasa de Italia del helado, se ha convertido en popular entre los amantes del helado de América, ya que contiene menos calorías que el helado tradicional. Gelato, hecho con leche desnatada y un poco menos de azúcar que el helado, contiene un mínimo de 4 por ciento de grasa de leche y es con sabor a frutas, nueces y chocolate. Gelato también se sirve a una temperatura más caliente que el helado, lo que hace más fácil que los sabores al gusto.

Sorbete, un no láctea, baja en calorías postre congelado, se puede hacer mediante la congelación de agua mezclado con puré de fruta y con sabor a vino o licor endulzado. Los sabores populares incluyen sorbete de chocolate, mango, naranja y fresa.