Cómo congelar sopa de marisco
Mantener una selección congelada de acciones y bases de sopa en la mano significa que nunca estará en un apuro cuando se necesita para crear una salsa, comenzará una sopa clásica o añadir un poco de sabor a un plato. Un marisco caldo puede agregar sabor del mar brillante, fresco a las verduras y salteados o aumentar el poder de pescados y mariscos. También puede comenzar con mariscos stock congelado para añadir salsas rápidas y fáciles de cero. La acción tendrá una duración en el congelador durante 4 a 6 meses. Reducir abajo de la sopa de mariscos o de valores que hay que concentrar su sabor antes de la congelación.
Contenido
Cosas que necesitará
- bandejas de cubitos de hielo
- bolsas de plástico para congelar
- Marcador permanente
Video: ¿Cuánto puede durar la comida en el refrigerador?
Video: Reglas para comprar y/o guardar pescados y mariscos
Deje que la sopa de mariscos reducida se enfríe por completo.
Verter el caldo en bandejas de cubitos de hielo y poner las bandejas en el congelador.
Video: Cómo recalentar sopa congelada
Sacar los cubitos de sopa de mariscos congelados y ponerlos en bolsas de plástico para congelar.
Video: Congelar y descongelar
Etiquetar las bolsas de congelación con un marcador permanente para indicar la fecha y el tipo de sopa de mariscos y las notas relativas a las especias o saborizantes.
Consejos advertencias
- Manténgase alejado de condimento en gran medida sus acciones o sopa antes de la congelación para evitar sabores no deseados o los niveles de sal en el producto terminado.
- Evitar la adición de productos lácteos o huevos a la sopa de mariscos. Estos se cocinan de manera diferente después de haber sido congelados, salsas y pueden romperse o añadir texturas indeseables a su plato.
- Si el caldo de sopa de marisco es turbia o lleno de partículas no deseadas, añadir un poco de cáscaras de huevo rotas y enjuagados al caldo. Llevar a ebullición, luego colar. Las cáscaras de huevo recogerán las partículas no deseadas, y ayudar a despejar la sopa.
- Refrigerar o congelar la acción dentro de dos horas de lo que es.
- Tenga cuidado al hacer fuerza o verter la sopa de marisco en las bandejas de cubitos de hielo. Si la olla es demasiado pesado, utilizar una taza o cuchara de medición.