¿Qué tipo de comida va con alubias?
Ya sea que estén Boston al horno, con frijoles blancos, carne de cerdo salada, ketchup, mostaza y granos de melaza o Southern con salsa de barbacoa y fumaban alubias cerdo- o regionales en cualquier estilo, judías necesitan pan para queda jugos y algo fresco y crujiente para contrastar con los granos de almidón y tiernos. Elija ensaladas de todo tipo de contrastes de temperatura y textura y el aspecto de las cocinas étnicas para otros platos secundarios.
Contenido
- Las ensaladas frescas, crujientes
- Las tradiciones étnicas
- Video: cómo hacer alubias a la riojana / receta fácil
- Las tradiciones de nueva inglaterra
- Frijoles chuckwagon
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- Video: alimentos que eliminan la grasa abdominal
Las ensaladas frescas, crujientes
ensaladas frías con ingredientes frescos y texturas crujientes dan su paladar alivio de los granos suaves y calientes al horno. Si los granos están en el lado dulce, hecho con azúcar morena o melaza, mantenga su ensalada en un lado más salado o amargo mediante la adición de hierbas frescas, tales como perejil o eneldo, o la lechuga con matices ligeramente amargo, tales como la achicoria o romana. Para los frijoles con menos azúcar, añadir fruta fresca, como los gajos de naranja.
Las tradiciones étnicas
Video: Cómo hacer alubias a la riojana / Receta fácil
Algunas cocinas sirven platos tradicionales con los granos que se pueden duplicar con alubias. Por ejemplo, la comida mexicana con queso, lechuga y, o bien harina o tortillas de maíz, combinan bien con el pinto al horno o frijoles negros - elegir enchiladas, chiles rellenos o tacos. Para la francesa Grandes judías del Norte en una cazuela, servir a una barra de pan crujiente y una ensalada con hinojo o pimientos crujientes, rodajas.
Las tradiciones de Nueva Inglaterra
Un pan de centeno cocido al vapor hecho con melaza y pasas a veces proporciona un acompañamiento tradicional para las habas cocidas al horno Boston, también llamados de Nueva Inglaterra alubias. Sin embargo, cualquier tipo de pan va a hacer. frijoles al horno tienen una larga historia en Nueva Inglaterra como uno de los pilares de los primeros colonos que permanecen a través del siglo 21 para cenas de la iglesia. Una típica iglesia o en el menú de la comunidad pueden incluir frijoles al horno con rodajas de jamón, ensalada de col, pan integral y pastel de postre.
Frijoles chuckwagon
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Video: Alimentos que eliminan la grasa abdominal
Chuckwagon o frijoles vaquero al horno, a fuego lento durante todo el día en el carro de tirada, mientras que los vaqueros llevaron el ganado, y la tradición de frijoles al horno sobrevivieron en estilo rancho frijoles al horno servido en las barbacoas en todo el suroeste y Texas. Típicamente hecha de riñón o habas de pinto, frijoles vaquero funcionan bien con galletas, pan de maíz o chips de maíz en el lado. Mantenga el ambiente informal del menú, sirviendo palitos de zanahoria en rodajas, tiras de pimiento y carne seca en el lateral.