Cómo Moler Comino
El sabor y aroma de comino proporciona cuerpo para platos cocinados. La especia se utiliza comúnmente para dar sabor a la India y la cocina mexicana, pero funciona bien en una variedad de salsas o como saborizante de carne o frijol. El comino es una de las especias que se encuentran comúnmente en las mezclas de curry indias tradicionales. A pesar de suelo disponible, las semillas enteras almacenar durante más tiempo con sólo una pérdida mínima de la calidad. Moler las semillas pequeñas justo antes de su uso libera su fragancia y sabor a una mejor temporada de su plato.
Contenido
Cosas que necesitará
- semillas de comino enteros
- Mortero y maja
- Tazón y una cuchara
- Contenedor de almacenamiento
Video: Molino eléctrico para moler granos.
Video: Como Moler la Linaza
Lugar 1 a 2 cucharadas. de semillas de comino enteros en el tazón de mortero. Alternativamente, colocar las semillas en un recipiente de metal pequeño.
Presione el extremo ancho de la mano del mortero en las semillas. Torcer la mano del mortero mientras se aplica presión hacia abajo. Use el reverso de una cuchara si usted no tiene una mano de mortero.
Video: EL COMINO
Triturar las semillas en la parte inferior y los lados del mortero o recipiente con la mano del mortero. Continuar a torcer y presione hasta que aplastar el comino a la consistencia deseada.
Almacenar el comino molido en un frasco herméticamente cerrado en un lugar fresco, oscuro y libre de humedad, si no está utilizando la sal de inmediato. especias molidas pueden perder calidad en tan sólo seis meses.
Consejos advertencias
- Utilizar un molino de especias eléctrica o molinillo de café para aplastar las semillas de comino rápidamente.
- Tostar las semillas enteras de comino en una sartén seca a fuego alto durante dos a tres minutos para liberar más sabor antes de molerlos.