Cómo asar castañas y cómo almacenarlos
castañas asadas hacen que mucha gente piensa en un clima frío y la primera línea de Mel Tormé y Bob Wells `The Christmas Song`. Por suerte, un fuego abierto no es la única manera de asar castañas, lo que significa que incluso los cocineros caseros pueden prepararlos. Debido castañas crudas no se almacenan bien, debe asar las nueces y enfriarlos si va a guardarlas durante cualquier periodo de tiempo. castañas crudas se ponen mohosos plazo de dos semanas a temperatura ambiente o un mes en el refrigerador.
Contenido
Cosas que necesitará
- Cuchillo
- bandeja para hornear
- recipientes herméticos
Video: Congelar y descongelar
Poner las castañas a cabo a temperatura ambiente durante aproximadamente tres días antes de asarlos. Esto le da a las tuercas de un sabor más dulce.
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Cortar una hendidura en cada cáscara castaño con un cuchillo afilado. Si lo desea, puede cortar dos ranuras para hacer una "X" en cada concha. Las ranuras permiten que la humedad se escape de modo que las conchas no explotan durante el tostado.
Establecer las castañas en una bandeja para hornear con la ranura hacia arriba.
Hornear las castañas durante unos 25 minutos a 425 grados F.
Retire la hoja de nueces del horno y dejar que se enfríe durante unos cinco minutos.
Pelar las cáscaras de las castañas fuera tan pronto como se haya enfriado lo suficiente como para manejar con seguridad. Cuanto más caliente de los frutos secos son, más fácil las conchas son de pelar.
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Enfriar las castañas con cáscara en la bandeja para hornear hasta que alcancen la temperatura ambiente.
Colocar las castañas en recipientes de plástico herméticos, tales como zip-top bolsas de plástico gruesas o contenedores de almacenamiento de alimentos de plástico.
Coloque los recipientes de castañas en el refrigerador o el congelador y almacenarlos durante un máximo de un año.