Cómo asar castañas en la estufa
Un favorito de la temporada de octubre a marzo, las castañas alcanzan su punto máximo en diciembre. Las castañas son a menudo asado y disfrutaron por su rico sabor, pero estas delicias saladas también son ricos en vitaminas, minerales y fibra dietética. En comparación con otros frutos secos, castañas contienen menos grasa, calorías y aceite, haciéndolos más fáciles en el sistema digestivo. Rica en vitamina C, hierro, calcio y zinc, castañas también están libres de gluten. Aunque tradicionalmente las castañas eran asados sobre el fuego, se puede asar ellos en la estufa-tapa, creando una deliciosa delicia de temporada.
Contenido
Cosas que necesitará
- Cuchillo afilado
- tazón grande
- Agua
- Pan de la castaña (pan con agujeros en la parte inferior)
- toalla de mano limpia
- Sartén
- ¼ de taza de mantequilla
- molde para hornear
- sal
La elección de las castañas para asar
Elija las castañas que son firmes. Manténgase alejado de los frutos secos que son ligeros, con manchas o mate de color marrón. Las castañas no deberían tener pin-agujeros o el olor a moho.
Los mejores castañas asadas son un color marrón rico. Comprar castañas Marron, ya que son los mejores para asar. De los dos tipos de castañas, Chataignes y marrons, marrons son más carnosa y generalmente una pulgada o más de diámetro.
castañas almacenar en el refrigerador hasta que esté listo para asar ellos. Como frutas y verduras, castañas estropean fácilmente si no se almacenan correctamente.
Castañas asadas en el anafe
Utilice un cuchillo afilado para cortar una "X" en la parte redondeada de la cáscara. Cortando de esta manera permite la liberación de vapor durante el tostado por lo que las castañas no estallan debido a la presión.
Cortar la cáscara castaña para permitir la liberación de vapor de agua durante el tostado. Colocar las castañas en un recipiente grande y cubrir con agua. Remojo durante 30 a 60 minutos antes de asar.
Video: How to Roast Chestnuts on Stove Top
Colocar las castañas en la bandeja de asar la castaña mientras todavía están húmedas. Una cacerola de asar la castaña tiene agujeros en la parte inferior.
Video: TRUCO: COMO ASAR CASTAÑAS EN CASA
castañas asadas en la estufa-tapa a fuego medio-bajo durante 10 a 20 minutos, manteniendo la cacerola seis pulgadas por encima del calor. Agitar suavemente la sartén durante el tostado, permitiendo que las tuercas giren para que se cocinen uniformemente. cáscaras de castañas comenzarán a ennegrecerse y la carne comenzarán a retirarse de la cáscara cuando se hacen.
Video: Castañas asadas Vídeo receta 41 Aquí cocinamos todos. Cooking recipe
Retire las castañas del fuego, colocándolas sobre una toalla de mano limpia enfriar. Una vez que las castañas son lo suficientemente fría al tacto, eliminar las cáscaras. Puede que tenga que utilizar un cuchillo si conchas son difíciles de eliminar.
Adición de sabor a castañas asadas
Video: Cómo asar castañas, en lumbre de chimenea.
Una vez que se retira la cubierta, colocar las castañas asadas en una sartén regular. Sauté fuego alto con ¼ de taza de mantequilla de cinco a seis minutos, el recubrimiento de fondo cada tuerca.
Mantequilla añade un buen sabor a castañas asadas. Colocar las castañas en un molde para hornear y colocar en el horno. Hornear a 350 grados Fahrenheit hasta que las tuercas vuelto marrón dorado.
castañas se sazona con sal al gusto. Servir y disfrutar.
Consejos advertencias
- Cortar una "X" en la piel de las castañas puede ser peligrosa teniendo en cuenta la forma redondeada. Siempre tenga cuidado al usar un cuchillo.