Cómo comer una castaña cruda
Se pueden comer crudos, pero pueden causar problemas gastrointestinales debido al alto contenido de ácido tánico. Son casi imposible, sin ablandamiento pelar la cáscara primero, y su sabor es mucho mejor cocido. Sin embargo, si usted debe tratar de una castaña cruda, aquí es cómo pelar una.
Encontrar un cuchillo pequeño y afilado y cortar una "X" en el lado plano de la castaña. Sólo cortar a través de la cáscara dura y no la propia tuerca. Esto puede ser difícil de hacer debido a la forma redondeada de la tuerca, pero un lado es algo plano y por lo general es más fácil hacer los cortes en ese lado.
Retire la cáscara completamente, revelando la película. Esta es la capa delgada de piel que cubre la carne de la castaña.
Pelar la película de la carne de la castaña. Si la tuerca está asada o hervida, la película se deslice con facilidad, pero cuando está crudo o de mala calidad, puede ser todo un reto.
El sabor de la castaña de crudo. Recuerde que la mejor manera de comer castañas crudas es a remojar en agua tibia durante unos 20 minutos para ablandar la cáscara, utilizar el cuchillo de cocina para eliminar la cáscara y la película, y luego asarlos en el horno caliente. Vas a tener mejores castañas de degustación, y vas a tener el placer de oler el aroma maravilloso de castañas asadas.
Consejos advertencias
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