Cómo saber si las castañas son frescas

Las castañas no se consumen comúnmente en los Estados Unidos, excepto alrededor de los días de fiesta en Relleno

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Cuando usted va a comprar castañas, examinar su forma, textura y color.

• Escoger dura y brillante castañas sin manchas podridos o agujeros.
  
• Agitar castañas individualmente, cualquiera que traqueteo no son buenas para comer.
  
• Una castaña fresca debe sentirse pesado por su tamaño.
  
• Exprimir el castaño y la sensación de una dar suave entre la cubierta exterior y la carne en el interior. Si no obtiene elasticidad, la tuerca debe estar a temperatura ambiente para endulzar durante varios días.

Las castañas se pueden conseguir con moho o no comestible y seco si se acercan demasiado antigua. Si ve signos de moho extrema, oler un olor a podrido o tienen castañas que son tan duro como el cemento, no son adecuados para comer.

Almacenar las castañas para 2 a 3 semanas en el refrigerador y llevarlos a cabo sólo para endulzar o asado. Pero son mejores cuando se consumen cerca de comprar.

Si lo hace almacenarlas, las ponen en una de una sola capa en una zona de ventilación. puntos de luz de molde podrían empezar a desarrollarse en forma de manchas blancas o negras, pero eso no significa que tenga que desechar todo el lote. Lávese las tuercas de forma inmediata y sumergirlos en agua mezclada con unas gotas de lejía. Secarlos y devolverlos a la superficie plana con más espacio entre las tuercas. Muy cercano fomenta el crecimiento de moho.

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Enjuague todas las castañas con agua corriente y seque completamente antes de asar.