La manera de cosechar, almacenar, preparar dulces castañas
Las castañas son el disco fruto parecido a la nuez del árbol de castaño o chinquapin. Estos frutos secos están contenidas dentro de un color marrón claro, caso espinoso refiere a menudo como una fresa, que crece en racimos en el extremo de las ramas de los árboles de castaña. En lugares como Italia y España se comen tan comúnmente se consideran un alimento de subsistencia. castañas, como todas las variedades europeas y estadounidenses están, se disfrutan en muchos platos tradicionales de Navidad y del día. Sin duda, todo el mundo ha oído hablar de castañas asadas en una hoguera? Pero hay un problema en la mayoría de las personas que quieren utilizar las castañas no tienen en cuenta: Estos árboles dejan caer sus frutos en otoño, después de las nieves ya han comenzado. Por alguna razón el frío extremo afecta a la composición química de la castaña, por lo que es sabor extremadamente amargo. Por eso hay que recoger castañas y almacenarlos antes de tiempo para que puedan ser utilizados en cualquier platos de vacaciones. He aquí una guía sobre cómo cosechar, almacenar y preparación para cocinar castañas vacaciones.
Contenido
Cosas que necesitará
- escalera de mano
- guantes de jardinero gruesa
- Horno
- Bandeja de hornear
- Olla de agua de hielo
- Cuchillo de cocina
- Cesta o contenedor
Iniciar la cosecha de las castañas a la semana o más antes de la primera nieves pronosticados de la temporada de invierno. Usar una escalera para llegar hasta las fresas en el extremo de las ramas de castaño # x2019-s. Las fresas en sí mismos, cerraron temprano en el otoño, pero deberían haber dividido abierto por ahora. Asegúrese de poner en un par de guantes de espesor como las espinas de las fresas pueden perforar la piel.
Palanca de apertura de las grietas en las fresas y saque las castañas. No intente tirar de las fresas o cortarlas del árbol ya que esto impedirá el crecimiento de más castañas al año siguiente. Caída de las castañas en un recipiente colocado en el suelo para tener las manos libres.
Tome su contenedor en el interior una vez que tenga el mayor número de frutos secos como cree que necesitará. Preparar para bombardear las tuercas para su uso posterior. En realidad, hay dos conchas en cada uno de castañas. El de la exterior es gruesa y correosa, mientras que la de abajo que es delgada, se pegue a la tuerca como una segunda piel.
Video: COMO CONSERVAR CASTAÑAS: Congelacion de Castañas
Use un cuchillo de cocina afilado para cortar la parte superior e inferior de cada tuerca. Precalentar el horno a 400 grados F y colocar las tuercas en una bandeja para hornear. Cocinar por 10 minutos.
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Tome las tuercas del horno y, sin darles tiempo a enfriar, de forma rápida soltarlos en un cubo de agua fría. El calor del horno se han causado las tuercas a expanden, empujando contra las pieles, lo que, a falta de humedad, no se expanden por su propia cuenta. Por mojando en agua fría, el contrato de frutos secos, dejando las conchas suelta y flácida. Usted debe ser capaz de desechar las cáscaras fácilmente con un cuchillo.
Secar los frutos secos a fondo en un paño y luego envolverlos en papel de aluminio herméticamente. Guárdelos en un lugar fresco y seco hasta que los necesite. Un sótano sería ideal. No los coloque en la nevera, ya que va a arruinar su sabor y secarlos.
Consejos advertencias
- Tenga cuidado cuando los bombardeos a las castañas de bajar todas las cáscaras. El revestimiento exterior delgada, similar al papel puede tener un efecto poderoso en el estómago si se comen. Son muy vinculante.