¿Qué es la harina de trigo bulgur?
harina de trigo bulgur utiliza el grano entero - cocido, agrietado y molida - para crear una textura abundante en productos horneados y otros alimentos. harina de trigo bulgur también se puede cocinar como un cereal y comer por sí mismo, o drena y se arrojó en ensaladas o verduras. Utilice el trigo bulgur como sustituto del trigo partido en las recetas, o alterar recetas para agregar este alimento básico de alto contenido de fibra.
Contenido
- Acerca de trigo bulgur
- Video: el proceso de molienda grano trigo - the milling process grain wheat
- Beneficios bulgur
- Video: bollitos de trigo burgul con tabule
- Cómo usarlo
- Haz lo tuyo
- Video: como preparar trigo sarraceno #38
- Video: receta de hamburguesa de trigo con ensalada. receta de hamburguesa / receta ensalada
Acerca de Trigo bulgur
Video: EL PROCESO DE MOLIENDA GRANO TRIGO - THE MILLING PROCESS GRAIN WHEAT
Haciendo trigo bulgur requiere secar el grano entero a fondo a continuación, tostar el grano. Una vez que se seca y se tuesta, se rompe fácilmente utilizando una amoladora, a continuación, se pueden moler aún más finamente, la creación de la harina de trigo bulgur. El grano tostado tiene un sabor a nuez y terroso y proporciona una textura abundante a las recetas. Parece color bronce y un poco más marrón que harina de trigo integral regular.
Beneficios bulgur
Video: Bollitos de trigo burgul con tabule
Debido a que la harina de trigo bulgur utiliza el grano entero, sus beneficios para la salud parecen a las de harina de trigo integral. Tiene un alto contenido de fibra para la salud del corazón. Una de las ventajas de la harina de trigo bulgur es que es pre-cocinada desde la etapa de tostado, para que se cocine más rápidamente que sémola de trigo regular o harina de trigo.
Cómo usarlo
En su forma total o agrietado, trigo bulgur hace guarnición o plato principal simplemente hirviendo con la adición de verduras y carne o tofu. Arrojadas en al final del tiempo de cocción, se añade textura a las sopas y guisos en lugar de fideos. Al sustituir la harina de trigo bulgur de harina de trigo integral en los productos horneados, reducir el tiempo de cocción a la mitad, comprobar el punto de cocción con frecuencia. Trate de sustituir la harina de trigo bulgur como sustituto de alto contenido de fibra de las migas de pan en recetas como el pastel de carne o albóndigas.
Haz lo tuyo
Video: Como preparar Trigo sarraceno #38
Video: Receta de hamburguesa de trigo con ensalada. Receta de hamburguesa / Receta ensalada
Hacer su propia partida de harina de trigo bulgur con harina integral. Lavar los tallos y granos y las ponen en una sola capa sobre una bandeja apta para horno. Coloque el trigo se lavó en un horno caliente durante una a dos horas o hasta que esté completamente seca. Frotar los granos entre las manos para quitar la cubierta exterior llamada la paja. Usa los granos en este punto en sopas, guisos o hervida como un plato de grano o cereal. Usted puede también tener molino a la finura deseada para su uso como una harina utilizando un molinillo de café, licuadora o procesador de alimentos.