Cómo conservar los pimientos de cera Sin Canning
pimientos de cera, al igual que la variedad amarilla húngaro, cuentan con paredes delgadas y van de leves a caliente en sabor. La mayoría de las variedades de cera producen pimientos largos y delgados que se utilizan en su etapa inmadura amarillo o verde, aunque también se puede disfrutar de ellos cuando están maduras y rojo. La forma más común de preservar pimientos de cera requiere decapado y enlatado, pero se puede conservar sin enlatado requiere mucho tiempo mediante el uso de su congelador. La congelación no suavizar su textura, a fin de utilizar pimientos de cera congelados sólo en platos cocinados.
Contenido
Cosas que necesitará
- Cuchillo
- bolsa de almacenamiento ziptop
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Lavar los papeles de cera en agua corriente fría. Examinar los pimientos y seleccionar aquellos con paredes claras y sin manchas para la conservación.
Cortar el extremo del tallo de la pimienta. Deja las semillas en su interior para el calor máximo o quitar las semillas, si lo prefiere un pimiento más suave.
Pat los pimientos con una toalla de papel para eliminar la humedad restante en sus exteriores. Coloque el conjunto, recortado pimientos de cera en una bolsa de cremallera superior congelador-seguro, dejando 1 pulgada de espacio de cabeza en la parte superior.
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Presione el exceso de aire de la bolsa y sellarla cerrado. Etiquetar la bolsa con la fecha y lo coloca en un congelador ajustado a 0 grados Fahrenheit.
Almacenar los pimientos para un máximo de ocho meses. Retire los pimientos individuales de la bolsa a medida que los necesite. pimientos congelados se descongelan rápidamente, por lo que se pueden añadir los pimientos congelados directamente a un plato mientras se cocina.
Consejos advertencias
- Cortar los pimientos si se desea y congelarlos en una bandeja antes de transferirlos a una bolsa de almacenamiento. Dicing antes del almacenamiento puede ahorrar tiempo de preparación más adelante.
- Use guantes para manipular pimientos de cera caliente y lavar bien las manos antes de tocarse los ojos, la nariz o la boca. Los aceites de pimiento en los pimientos picantes pueden irritar la piel.